Bir koku alma reseptörü, koku veren maddelerin işlenmesi için kullanılan belirli sinir hücrelerinde küçük bir temas bölgesidir. Koku veren maddeler, çoğu madde ve canlı tarafından dökülen kimyasal imzalardır. Bu moleküler kimyasallara daha çok "kokular" denir.
Pek çok biyolog, herhangi bir organizmanın hayatta kalması için koku alma duyusunun en önemli araçlarından biri olduğunu görüyor. Aslında, basit omurgasızlardan insana kadar hemen hemen tüm canlılarda, en azından bir miktar koku alma reseptörü bulunur. Örneğin, balık bu alanların yaklaşık 100 çeşidine sahiptir, oysa insanlar yaklaşık 10,000 tanesidir. İnsan genetik kodunun yaklaşık% 3'ü koku alma reseptörünün yapısına ayrılmıştır.
Bir insanın koku alma duyusu oldukça karmaşıktır. İnsanların potansiyel bir eşin zindeliği ve sağlığından, zehirli maddeleri ve yenilebilir gıdaları tespit etmesine kadar her şeyle ilgili faktörleri ayırt etmelerini sağlar. Belleğe yakından bağlı, aslında herhangi bir anlamda değil.
Bir kişi çürümüş ya da hasta eden bir gıda maddesi aldığında, bu kokuyu hafıza bankasında tutar. Bu yiyecek ya da içeceğin kokusu burnuna girdiğinde, koku alma reseptörleri bu insidansı hatırlatır ve bu maddeyi tekrar yemesi ya da içmesi pek mümkün değildir. Bu ilke ayrıca zehirli veya faydalı maddelere de uzanır.
Kokuları anahtar olarak ve her koku alıcıyı bir kilit olarak hayal etmeye çalışın. Herhangi bir koku verici madde sadece karşılık gelen reseptörlerine bağlanır, böylece bir kişinin kokusunu tanımasını sağlar. Çoğu zaman, bir koku verici madde bir maddenin özelliklerine bir maddenin kendisinden daha fazla bağlı olduğu için birçok reseptörü aktive edecektir.
Bu, daha önce karaktersiz kokuları tanımlayabilen koku alma duyusu kılar. Bu, koku alma reseptörü bilgiyi koku maddesinden beynin daha sonra işlediği ve sınıflandırdığı nöral nabızlara dönüştürdüğü zaman başarılır. Olfaktör reseptörleri o kadar çok yönlüdürler ki neredeyse sonsuz bir koku kombinasyonunu belirleyebilirler.
Milyonlarca koku alma reseptörü, burun boşluğunun arkasında küçük gruplar halinde toplanır. Bu grup, koku alma epiteli oluşturmak için. Olfaktör reseptörleri, tüy benzeri kirpiklerle kaplı epitel ile bağlantılıdır. Bu kirpikler inhale kokulu molekülleri toplar ve bunları koku reseptörlerine gönderir. Burnumuzu ve sinüslerimizi örten mukus da bu kokuları yakalayarak işlenmelerini sağlar.
