Kaynatma , bazı bitkilerden veya bitkilerden uçucu yağların ve çeşitli organik elementlerin çıkarılmasını içeren bir işlemdir. Prosesin özellikleri, arzu edilen nihai ürün tipine bağlı olarak bir miktar değişir. Bununla birlikte, kaynatma işlemine yönelik hemen hemen her yaklaşım, organik maddenin kaynatılmasının yanı sıra preslenmesini veya ezilmesini içerir.
Yüzyıllar boyunca çeşitli kaynatma türleri kullanılmaktadır. Çeşitli bitki bileşenlerini kullanan seçilmiş bir çay veya füzyon grubunun oluşturulması, bazen bir kaynatma olarak adlandırılır. Bununla birlikte, genellikle bir füzyon veya çay olarak düşünülenlerin gerçekten gerçek bir kaynaşma olmadığının farkına varmak önemlidir. Malzemeyi sıcak suda basitçe yönlendirmek yerine kaynatma, organik maddenin kaynatılmasını içerir. Ek olarak, bir kaynağın sadece köklere, ağaç kabuğuna veya yapraklara odaklanmak yerine bitkinin birkaç bölümünü kullanması daha olasıdır.
Bir kaynatma hazırlamak için, bitki maddesinin toplanması ilk adımdır. Malzeme bir kez monte edildikten sonra, tüm parçalar parçalara ayrılma ve esansiyel yağların serbest bırakılması işlemine başlamak için ezilir ya da ezilir. Ezilmiş organik madde daha sonra kaynatılarak, bileşikten mümkün olduğu kadar besinsel ve tıbbi değerin çıkarılmasını mümkün kılar. Çoğu durumda, gerekli tüm elemanları ezilmiş bitkilerden veya bitkilerden etkin bir şekilde çıkarmak için yaklaşık on dakika süren bir haddeleme kaynatması yeterlidir. Kaynama aşaması tamamlandıktan sonra, su, orijinal bitki maddesinin iz elementlerini çıkarmak için süzülür.
Bitkisel kaynaşmalar, genellikle herbalistler ve bazı alternatif ilaç uygulamalarının bir parçası olarak şifalı bitkiler kullanan diğerleri tarafından hazırlanır. Bitkisel sıvı ekstraktın doğası genellikle konsantre olduğu için, birkaç kurutulmuş otun sıcak suda ısıtılmasından çok daha fazla fayda elde etmek mümkündür. Dekoksiyon işlemi ayrıca, farklı bitkilerin elementlerinin, belirli bir rahatsızlığın tedavisi için bir araç olarak birleştirilmesini mümkün kılar. Örneğin, hafif depresyon tedavisinde kullanılmak üzere lavanta ve papatya içeren bir kaynatma hazırlamak mümkün olacaktır.
Bazı bitkisel kaynatma türlerinin hazırlanmasına ek olarak, bu ezme, kaynatma ve süzme kombinasyonu da çeşitli malt içecekleri oluşturmak için kullanılabilir. İşlem, tahılın tam lezzetini salmaya yardımcı olmak ve böylece bitmiş ürünün hem tadı hem de aromasını arttırmak için anlaşılmıştır. Teknoloji daha modern ekstraksiyon metotları sunarken, birçok bira fabrikasının geleneksel bir şekilde decoctionlar hazırlamaya devam etmesi olağan değildir.
