Daha çok mantar zehirlenmesi olarak bilinen mikozizm, bazı mantarlarda bulunan toksik maddelerin yemesine verilen kötü reaksiyondur. Çoğu zaman mantar zehirlenmesi sıklıkla bulantı, kramp, kusma ve ishal gibi mide-bağırsak problemlerini içerirken, durum yaşamı tehdit edici olabilir. Mycetism tedavisi, kusmaya neden olmayı içerir. Mantar zehirlenmesi vakalarının yüzde 90'ından fazlası, bir kişi yanlışlıkla bir mantar tespit ettiğinde ve onu yerken kazayla ortaya çıkar.
Binlerce mantar türünden yaklaşık 100 mantar türü insan için toksiktir. Bu 100 türün yaklaşık 20 tanesi insanlar tarafından tüketildiğinde öldürücüdür. Bir mantarı pişirmek veya kaynatmak toksik özelliklerini değiştirmez. Bir kişi zehirli bir mantar tükettikten kısa süre sonra veya hatta günler veya haftalar sonra semptomlar yaşayabilir. Semptomların ciddiyeti, alınan toksin tipine bağlıdır ve iki saat içerisinde semptom üreten mantarlar, daha sonra semptom oluşturanlardan daha az tehlikelidir.
Mantarlarda bulunan en ölümcül toksinlerden biri, yutulduktan üç hafta sonra böbrek yetmezliğine neden olabilecek orellanindir. Potansiyel olarak ölümcül olan bir başka toksin, solunum yetmezliğine neden olabilecek muskarini içerir. Ek olarak, alfa-amanitin tüketildiği bir gün içinde karaciğerde hasara neden olabilecek ölümcül bir toksindir. Bazı mantarlar halüsinojenik etkiler oluşturabilen ve bir kişinin ajitasyon, korku ve kafa karışıklığı hissetmesine neden olabilen ibotenik asit veya psilosibin içerir. Halüsinojenik mantarlar yoğun bir bakım ünitesinde tedavi gerektirebilir.
Bir insan mantar zehirlenmesinden muzdarip olduğunda derhal tıbbi yardım almalıdır. Doktor teşhis koymak için tüketilen mantarı tanımlamak ve ayrıca mantarların ne zaman tüketildiğini ve tüketim belirtilerinin ne zaman ortaya çıktığını bulmak isteyecektir. Diğer yararlı bilgiler, başka bireylerin de aynı mantarları yediklerinde ve aynı zamanda mantar zehirlenmesi semptomları yaşadıklarını içerebilir. Çoğu zaman, doktor yerel bir mantar uzmanına danışabilir.
Çoğu zaman, bir insan bir mantarın nasıl göründüğüne bağlı olarak zehirli olup olmadığını söyleyebilir. Üstünde siğil veya pul varsa veya gövdenin üst kısmının etrafında bir halka varsa, bir mantar zehirli olabilir. Ampuller şeklinde olan saplar aynı zamanda bir mantarın zehirli olabileceğinin bir göstergesidir.
Mantar zehirlenmesi için tedavi sırasında, bir kişiye kusturması için aktif kömür verilecektir. Mantar zehirlenmesini içeren çoğu durumda, kişi bir kez kusarsa, netleşir. Tedavi sırasında hastanın sıcaklığı, kalp atış hızı ve kan basıncı izlenecektir. Çocuklar ve daha yaşlı yetişkinler en şiddetli belirtileri yaşayabilir.
