Kafein ve bellek arasında bir bağlantı öneren birçok teori vardır. Kafeinin, teşvik ettiği konsantrasyondaki geçici artış nedeniyle kısa süreli hafıza üzerinde bir etkisi olduğu kanıtlanmıştır. Ön hayvan çalışmaları, düzenli kafein tüketiminin, Alzheimer'lı insanların anısına da uzun vadeli bir etkiye sahip olabileceğini göstermiştir.
Kafein, beyin fonksiyonu üzerinde doğrudan bir etkiye sahiptir. Kısa süreli hafızayı ve dikkati kaplayan beyin alanlarını uyarır. Kafein, beyindeki kan damarlarının metabolizmayı daraltmasına ve arttırmasına neden olur. Bu, beyne enerji gönderir, ancak aynı zamanda kalbe giden oksijen miktarını azaltır. Frontal lobda beyin aktivitesini, hafızanın yerini ve dikkatden sorumlu anterior cingulum'u arttırır.
Kafein ve bellek arasındaki en sağlam bağlantı, kısa süreli belleğe verdiği geçici destek. Beyindeki nöronlar, kafeinden etkilendiğinde daha hızlı çalışır, bu zihinsel uyanıklığa yol açan zincirleme bir reaksiyona neden olur. Uyarıcı kafeinden gelen bir artış daha iyi konsantrasyon ve sonuç olarak daha iyi bilgi hatırlama için izin verir.
Kafein ve bellek arasındaki faydalı bağlantı yaklaşık üç ila beş saat sürer. Bu dönemde tutulan daha büyük miktarda bilginin etkisi uzun vadeli bir etkiye sahip olabilir. Duyguları arttırmaya ek olarak, kafein, insanların testlerde daha yüksek puanlar almasına ve önemli ayrıntıların daha iyi tutulması nedeniyle stresli durumlarda daha iyi kararlar almasına yardımcı olmuştur.
Kafein ayrıca refah duygularıyla bağlantılı olan bir kimyasal olan dopamini de güçlendirir. Olumlu bir zihinsel durum stresi azaltır ve vücudun rahatlamasını sağlar, böylece beyin gibi organların genel işleyişini geliştirir. Bu etki, hafif kafein kullanıcıları için en derin olanıdır.
Alzheimer hastalarında kafein ve bellek arasındaki bağlantı hakkında çeşitli hayvan çalışmaları yapılmıştır. Bu çalışmalar, uzun bir süre boyunca düzenli olarak kafein alımının nöral dejenerasyonu önlemeye yardımcı olabileceğini ortaya koydu. Kafeinin, belleğin bozulması üzerinde önleyici bir etkisi olabileceğini öne sürdüler.
Bu çalışmalarda, kafein ile bellek arasındaki bağlantı, beyin işlevini güçlendirmek yerine korumaktır. Bu çalışmalarda bulunan bellek yararları, ılımlı, düzenli kafein kullanımıyla ilişkiliydi - insanlar için günde dört porsiyonun eşdeğeri. Kafein tüketimi, kolesterolün nöron kalınlaştırıcı etkisine karşı korunmuş ve Parkinson ve Alzheimer'ın laboratuar hayvanlarında başlaması.
