Uzun yıllar boyunca, genel olarak beslenme ile sivilce arasında bağlantı olmadığı, ancak yeni araştırmalar nedeniyle bu görüşün değiştiği tespit edildi. Yüksek glisemik indeksi olan bazı karbonhidrat çeşitlerinde yüksek diyetler, akneye neden olur veya şiddetlenir, yüksek protein ve düşük glisemik karbonhidrat diyeti durumu iyileştirir. Kepekli tahıllarla dolu ve yüksek oranda işlenmiş yiyeceklere sahip sağlıklı bir diyet sivilce üzerinde olumlu bir etkiye sahip olmalıdır.
Yüksek glisemik karbonhidratlar, kanda daha yüksek glikoz tepkisine neden olanlardır. Glisemik indeksi etkileyen faktörler arasında işleme, protein ve yağ içeriği, lif ve yiyecek parçacıklarının boyutu bulunur. Rafine edilmiş işlenmiş gıdada zengin olan bir diyet kan şekeri veya insülin dalgalanmasına neden olur ve bu da vücuttaki diğer tüm hormonları etkiler.
Bir etki, androjen adı verilen erkek hormonunda bir dalgalanma meydana getirmesinin, derinin altındaki yağ bezlerini büyük miktarda sebum üretmeye teşvik etmesidir. Sivilceden sorumlu olan bakteriler büyüme için sebum kullanır, bu nedenle üretilen bu doğal nemlendiriciden daha fazlası olduğunda, bakteriler artar. Sebum cildin gözeneklerinde tıkandığında, bakteriler gelişir ve cilt problemleri alevlenir. Bu nedenle, sivilce geliştirmek için açık bir cilt diyetini takip etmek mümkündür.
Tipik bir Western diyeti, obezite, diyabet, yüksek kolesterol ve sorunlu cilt koşulları gibi koşullara yol açan, yüksek glisemik birçok gıda içerir. Süt ürünleri, tahıllar ve işlenmiş rafine gıdalar, sindirim işlemi sırasında hızla parçalanır ve bir insülin hücresi oluşturur. Daha yavaş bir şekilde parçalanan yiyecekler, kanların çok fazla dalgalanmamasıyla birlikte daha kan şekeri seviyesine neden olur.
Bu, sadece sivilce sorumlu olabilecek abur cubur değil aynı zamanda ekmekler, rafine tahıllar ve karbonhidratlar anlamına gelir. Bu teoriyi destekleyen, Batı'nın beslenme alışkanlıklarından etkilenmeyen kültürlerin akne ile ilgili çok az sorunu olduğunu gösteren çalışmalardır. Bu kültürlerde yaşayan insanlar diyetlerini glisemik indeksleri yüksek olan “Batı” tipi yiyecekleri içerecek şekilde değiştirdiklerinde, Batılılarla aynı ölçüde etkilenmişlerdir.
Akneyi etkilediğine inanılan diyetteki diğer suçlular yağ içeriği, kafein, kırmızı et ve süt ürünleridir. Et ve süt ürünleri az olan bitki ve sebze bazlı yiyecekleri temel alan diyetleri takip edenlerin sivilcelerden etkilenme olasılığı daha düşüktür. Düşüncelerdeki bu son değişiklik, büyük ölçüde yeni araştırmalar ve diyet ile akne arasında bir bağlantı olmadığı teorisinin kusurlu olduğu çalışmaların kusurlu olduğunun anlaşılması nedeniyle ortaya çıkmıştır.
