Gluten ve diyabet iki şekilde bağlanır. Tip 1 diyabeti olan bireyler, kişiyi glüten intoleransı yapan bir durum olan Çölyak hastalığına yakalanma şansı daha yüksektir. Tip iki diyabeti olan kişiler için, glüten içeren gıdaların tüketiminin kısıtlanması, genel sağlığı iyileştirmede olumlu sonuçlar vermiştir. Bir kişinin diyetindeki glüteni azaltmak veya yok etmek, sadece bir doktorun yardımıyla oluşturulan daha geniş bir diyabet tedavi planının bir parçası olmalıdır.
Tarımın başlangıcından beri, glüten insan beslenmesinin bir parçası olmuştur. Gluten, buğday ve buğday bazlı ürünlerde bulunan bir proteindir. Ekmekte, fermentasyon sırasında hamurun kabarmasını ve şeklini korumasını sağlayan buğday parçasıdır. Rolü insanlık tarihinde önemli olmasına rağmen, ikamet ettiği buğday bazlı ürünler obezite salgınına katkıda bulunmuştur. Ekmek gibi ürünler kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olur. Kandaki glikozdaki sürekli yükselmeler, vücudun pankreas tarafından üretilen insülinin etkilerine karşı dirençli olduğu bir durum olan tip iki diyabete yol açabilir.
Diğer taraftan, bir tip diyabet otoimmün bir hastalıktır ve karbonhidrat veya şeker yemekle ilgisi yoktur. Vücut kendisine saldırır ve pankreastaki insülin üreten hücreleri tahrip eder. Bu durumda glüten ve diyabet arasındaki bağlantı, tip 1 diyabet hastalarının kabaca% 10'unun, onları glüten intoleransı yapan başka bir otoimmün hastalık olan Çölyak hastalığına sahip olmasıdır. Çölyak hastalığı ile, biri glüten içeren herhangi bir şey yedikten sonra şiddetli gastrointestinal hastalık yaşar. 2011 itibariyle, tıp topluluğu hala bu iki hastalık arasındaki ilişkiyi, her ikisi için de tedavi bulma ümidiyle araştırmaktadır.
İlaç almanın yanı sıra, tip iki diyabetin temel tedavilerinden biri şeker ve karbonhidrat alımını azaltmaktır. Glüten oranı yüksek yiyeceklerden kaçınmak, glüteni yüksek düzeyde karbonhidrat içeren yiyeceklerde bulunduğu için bu amacı gerçekleştirebilir. Çölyak hastalığı olmasa bile, aynı yarar tip 1 şeker hastaları için de geçerlidir. İnsülin enjeksiyonları ve diyet yoluyla uygun kan şekerini korumak, daha yüksek bir yaşam kalitesini garanti eder. Çoğu şeker hastası için glüten ve diyabetin birbirini dışlamadığını hatırlamak önemlidir; Diyetinde az miktarda glüten bulundurmak, diyabet tedavisi için gereken diyet değişikliklerine uyum sağlamayı kolaylaştıracaktır.
Birinde diyabet varsa, glüten ile diyabet arasındaki bağlantıyı bir doktorla görüşmek önemlidir. Bir doktor hastaya glüten alımını kısıtlamanın sağlıklı bir yaşam tarzı için atılan birçok adımdan yalnızca biri olduğu bir tedavi planı oluşturmada yardımcı olabilir. Her ne kadar glüten ve diyabet zararlı bir kombinasyon olsa da, bir profesyonelin yardımı ile kolayca önlenebilir.
