Glüten ve enflamasyon arasındaki ilişki iyi bilinmektedir. Buğday ve çavdarın yanı sıra arpa ve diğer bazı tahıllarda bulunan bu besleyicinin tüketimi, glütene karşı hassas veya hoşgörüsüz kişilerde, bağışıklık sistemi onunla savaşmaya çalışırken vücutta enflamatuar bir yanıta yol açacaktır. kapatır. Bazı beslenme uzmanları hassas veya hoşgörüsüz, romatoid artrit gibi diğer iltihaplı durumlardan muzdarip kişiler için bile glüteni kesmeyi öneriyorlar. Bireylerin, semptomlarını gidermek için adımlar atmaları için glüten tüketimi ile iltihaplanma arasındaki bağlantıyı tanıması önemlidir.
Glutene karşı hassas olan veya tüketimine tamamen toleranssız kişiler, vücuttaki tüm hücrelerde iltihaplanma yaşayabilir. Bu, organları oluşturan hücrelerin iltihaplanabileceği veya eklemlerin şişip yaralanabileceği anlamına gelir. Gerçek glüten intoleransı Çölyak hastalığı olarak bilinir ve bir takım semptomları vardır, ancak vücuttaki enflamatuar yanıt en yaygın olanlardan biridir. Birçok insan glüten ve iltihaplanma arasındaki bağlantının farkında değildir ve sonuçta gereğinden çok daha uzun süre boyunca sık sık acı çekmekte, sindirim sorunları ve eklemlerde ağrı görülür.
Bu enflamatuar yanıt, bağışıklık sisteminin glüteni virüs ya da bakteri gibi yok edilmesi gereken bir şey olarak algılaması nedeniyle oluşur. Örneğin, bir birey küçük bir kesim yaptığında, cilt onu korumak ve iyileşme sürecinin başlamasını sağlamak için etrafında şişer; Bu, bir yaralanmaya yanıt olarak vücut normal şekilde davranırken enflamatuar yanıtın bir örneğidir. Bununla birlikte, bu iltihap, glütene cevap olarak gerçekleştiğinde, vücut, zamanla hastalığa, yetersiz beslenmeye ve hatta tedavi edilmezse ölüme neden olabilen sağlıklı hücrelere saldırır. Sorun, glüten ve iltihaplanma arasındaki bu bağlantının uzun bir süre boyunca ortaya çıkma eğiliminde olması, giderek daha kötüye gitmesi ve teşhisi zorlaştırmasıdır.
Neyse ki, glüten ve iltihaplanma bağlantısı gerçekleştiğinde bu bağışıklık tepkisini durdurmak için yapılabilecek bir şey vardır. Bir glutensiz diyet yemek sonunda semptomları ortadan kaldırmalıdır ve bir doktor tarafından yapılan testlerin yanı sıra, glüten intoleransının bir kişinin yaşadığı ağrı ve inflamasyonun nedeni olup olmadığını belirlemek için en iyi yoldur. Glutensiz bir diyetle başlamak zor olabilir, ancak süreci kolaylaştırmak için çevrimiçi olarak bulunabilecek birçok rehber, kaynak ve yemek tarifleri var; Bu sorunu yaşayan insanlar için tasarlanmış birçok özel glutensiz gıda ürünü de bulunmaktadır.
