Aromatik aldehitler, bir karbon hidroksit radikali veya grubu, CHO içeren ve farmasötik ve plastik endüstrisinde öncü kimyasallar olarak kullanılan organik kimyasal bileşiklerdir. Aromatik aldehidlerin en basiti, bir tatlandırıcı olarak kullanılan bir badem özü olan ve bazı boya ve plastik üretiminde bir bileşen olarak C6H5 CHO olan benzaldehit'tir. Çeşitli endüstriyel kullanımlar için aromatik aldehidlerin birçok ticari preparatı bulunmaktadır. Tolualdehit veya p-tolualdehit (PTAL), tarımsal ve farmasötik ürünlerde ara bileşik olarak kullanılır, p-etilbenzaldehit (EBAL), aroma ve koku olarak kullanılır ve p-izobütilbenzaldehit (IBBAL), plastik reçineler için bir katkı maddesidir. Benzaldehit gibi en küçük aromatik aldehid örnekleri suda çözünür, ancak çoğu aynı zamanda yanıcı olma eğilimindedir.
Aldehitler ve ketonlar, bir aldehidin bir karbon-oksijen bağı karbonil grubuna bağlı en az bir hidrojen atomu içerdiği ilgili bileşiklerdir. Bir keton, karbonil grubunun karbon atomuna bağlı iki alkil grubu, CnH içerir. En yaygın kullanılan iki aromatik aldehid ve aromatik keton, sırasıyla formaldehit ve asetondur. Formaldehit yaygın olarak kullanılan bir koruyucudur ve aseton birçok çözücünün ana maddesidir. 2009 yılı itibariyle, endüstride yıllık yaklaşık 6.000.000.000 pound (2.721.554.220 kilogram) formaldehit ve 11.243.575.400 pound (5.100.000.000 kilogram) aseton üretildi.
Plastik endüstrisinde, boya ve plastik üretiminde kullanılan yüzlerce farklı aromatik aldehit ve keton çeşidi vardır. Tarımda ve eczacılıkta kullanılmak üzere diğer kimyasalları sentezlemek için yaygın olarak kullanılırken, formaldehit ve aseton üretiminin yanı sıra en önemli tüketici uygulamaları parfüm ve lezzet verici maddelerdir. Yaygın olarak kullanılan birkaç aromatik aldehid örneği, doğal türevler olarak elde edilir; benzaldehit, bademlerden elde edilir, tarçından tarnamaldehit ve karahindiba tohumlarından bir nane aroması olarak bulunur. Vanilin, vanilya fasulyesinden elde edilen veya sentetik olarak hazırlanabilen ve ticari olarak 3-metoksi-4-hidroksibenzaldehit, (CH30) (OH) C6H3CHO olarak bilinen başka bir örnektir. Aromatik esterler, tüketici ürünlerinde hafif ağırlıkta kokular olarak da kullanılan hidroksil alkol grupları ile ilişkili bileşiklerdir.
Esterler, ketonlar ve aromatik aldehitler ayrıca insan biyolojik fonksiyonlarında kendilerini önemli kılan kimyasal bileşenlere sahiptir. Şekerler ve nişastalar gibi karbonhidratlar, ester hidroksil grupları veya aldehitler ve ketonları içeren bileşiklere dayanmaktadır. Testosteron, kortizon ve progesteron gibi insan vücudu tarafından üretilen steroidler de ketondur ve retinal insan görüşü için gerekli olan bir aldehittir.
