Kış Bitkilerinin Farklı Türleri Nelerdir?

Çoğu insan ilkbaharda bitki ekmeyi ve bunları yaz ve sonbaharda hasat etmeyi düşünür. Bununla birlikte, bir dizi bitki, daha düşük sıcaklıklarda iyi büyür. Bu kış bitkileri arasında kök sebzeler, hindibalar ve lahana ailesinin üyeleri olan haçlı sebzeler bulunur. Bazı meyveler aynı zamanda ılıman iklimlerde kışlık olarak yetişir. Bunlar arasında turunçgiller, kivi ve bazı armut çeşitleri bulunur.

Kışın yetişen portakallar, greyfurtlar ve limonlar diğer zamanlardan daha tatlıdır. Mandalina ve satumumlar da sıcak iklimlerde kışlık ürünlerdir. Amerika Birleşik Devletleri'nde Florida ve California'da yıl boyunca meyve ve sebze üreten gelişen bir tarım endüstrisi vardır. Tüketicilerin yılın herhangi bir zamanında taze ürünlere erişebilmeleri için kışlık mahsuller ve iyi saklanan sebzeler mevcuttur.

Kışlık buğday, kuzey Amerika, Avrupa ve kuzey Asya'nın bazı bölgelerinde sonbaharda ekilen ticari bir üründür. Bu buğday türü sonbaharda ekilir ve sıcaklıklar uykuya daldığında kışın sıcaklıklar düşmeden filizlenir. Kışlık buğday, çiçek açmadan önce soğuk sıcaklıkları gerektirir ve yaz aylarında toplanır. Bazı diğer taneler, kış bitkileri olarak yetiştirilir ve erozyonu önlemek ve önceki ekimler tarafından absorbe edilebilecek topraktaki besin maddelerini değiştirmek için toprak örtüsü olarak kullanılır. Kışlık çavdar, soğuk toleranslı ve erozyonu kontrol altına almak için iyi bir kök sistemine sahip olduğundan yaygın olarak kış zemin örtüsü olarak kullanılır.

Bazı ılıman iklimlerde, kışın yaşayacak ve sıcaklığın kış sonlarında veya ilkbaharın başlarında yükselmesi durumunda hasat için hazır olacak diğer ürünler vardır. Bazı kış bitkileri, bazı iklimlerde yıl boyunca yetişebilir, ancak yüksek sıcaklıklara tahammül edemezler. Kereviz, bazı marul çeşitleri ve İsviçre pazı, hardal yeşili ve ıspanak gibi diğer yeşillikler ılıman bölgelerde yıl boyunca yetişebilir, ancak tropik iklimlerde yazın yüksek sıcaklıklarını tolere edemezler. Bazı bölgelerde lahana, maydanoz ve karnabahar da yıl boyunca yetiştirilebilir.

Bazı kış bitkileri sonbaharda yetişir ve kışın hasat edilir. Brokoli, Çin lahanası ve lahana gibi lahanalı sebzeler, daha düşük sıcaklıklarda gelişir ve kış aylarında toplanır. Pancar, patates ve havuç gibi kök bitkileri de soğuk sıcaklıkları tercih eder. Turp, sarımsak ve soğan, soğuk havalarda en iyi şekilde yetişen diğer kış bitkileridir. Bu kök bitkileri ayrıca kışın hasat edildikten sonra iyi saklanır ve çoğu zaman ilkbahara kadar devam eder.