Sprey Kurutucu Nedir?

Bir sprey kurutucu, süspansiyonun püskürtülmüş bir akışını sıcak bir gaza maruz bırakarak, sıvı süspansiyonlardan veya bulamaçlardan kuru, toz halindeki maddeleri üretmek için kullanılan bir cihazdır. Minimum hareketli parçaya ve hızlı kuruma süresine sahip basit, tek kademeli bir buharlaştırma sistemidir. Püskürterek kurutma işlemleri, katılan katı tiplerine ve bitmiş ürünün istenen kıvamlarına bağlı olarak çeşitli nozullar, gazlar, sprey ve gaz akış modellerini kullanır. Bu sıvı giderme yöntemi süspansiyonu minimum ısıya maruz bırakmaktadır ve birçok gıda ve farmasötik ürün için tercih edilen kurutma yöntemidir.

Kurutulacak maddeler su ile karıştırılır, daha sonra bulamacı kontrol edilen boyuttaki damlacıklara atomize eden ve bunları ısıtılmış bir gaz akışından geçen meme sistemine beslenir. Bu ince sprey, süspansiyonun sıvı kısmının çok hızlı bir şekilde buharlaşmasına izin vererek kurutulmuş katı granüllerin toplanmasını sağlar. Püskürtme kurutucusu genellikle bir kurutma ortamı olarak ısıtılmış hava kullanır, ancak etanol ve oksijene maruz kalmaya duyarlı katı maddeler gibi yanıcı çözeltilerde azot kullanılabilir. Bu ısıtılmış gaz akışı, katıların kurutma işlemine maruz kalacağı süreye bağlı olarak bulamaç spreyinin yönü ile veya bunun karşısında uygulanabilir.

Püskürtme kurutucu nozülleri, homojen ve çoğunlukla serbest akışlı kurutulmuş katı madde üreten kontrollü, sabit bir damlacık büyüklüğü üretmek üzere tasarlanmıştır. Parçacık boyutundaki bu yüksek tutarlılık seviyesi, kimyasal katalizörler gibi birçok ürünün başarılı bir şekilde üretilmesi için esastır. Damlacık boyutları genellikle 100 ila 200 mikron arasındadır ancak ultrasonik varyantlar gibi özel nozüllerin kullanımı, 10 mikron damlacık boyutuna sahip daha ince spreyler üretebilir. Bu özel nozüller, genellikle iki akışkanlı bir süspansiyon sistemi uygulandığında ve son derece ince bitmiş bir ürünün çağrıldığı durumlarda kullanılır.

Sprey kurutucu, söz konusu kısa ısıtma süreleri nedeniyle gıda ve ilaç endüstrisi için özellikle uygundur. Süt tozu, çay, baharatlar ve antibiyotikler gibi ilaçlar gibi gıda ürünleri, aşırı sıcağa maruz kaldıklarında, sprey kurutmayı çekici bir seçenek haline getirerek bozulmaktadır. Ürünler bulamaç aşamasında kapsülleyici ajanlarla da karıştırılabilir ve böylece sisteme daha fazla değer katar. Proses verimliliği arttırır ve püskürtülerek kurutulmuş ürünlerin üretilmesini daha karlı hale getiren işletme maliyetlerini azaltır.