Islak Değirmen Nedir?

Islak öğütücü, hem tahıl gevreği üretim sürecidir hem de ıslak öğütme için kullanılan makinelerdir. Islak öğütme işlemi, öğütmeden önce tahılları parçalamak için su kullanılmasını içerir. Bu, tahılın münferit kısımlarının kolay hasat için birbirlerinden ayrılmasını sağlar. Islak öğütme işlemi, gıda bileşenleri için tahılın toplanması için yaygın bir yöntemdir, ancak kuru öğütme un veya etanol üretimi için daha yaygındır.

Genellikle tahıl gevrekleri denilen çeşitli besleme materyallerinde ıslak öğütücü kullanmak yaygındır. Temel fikir, malzemenin suda yumuşaması ve bozulmasıdır. Besleme malzemesi öğütüldüğünde, halihazırda yumuşak olduğundan toz haline getirmek için daha az enerji harcar ve bileşen parçalarına daha kolay parçalanır.

Islak öğütme işlemindeki ilk adım, malzemeyi bulamaca dönüştürmek için malzemeyi yönlendirmektir. Yemekler ılık suyla doldurulmuş bir kaba yerleştirilir ve bir ila iki gün bekletilir. Sudayken, iç protein bağları bozulmaya başladığında gıdalar yumuşar. Bu suyun içinde genellikle az miktarda kükürt dioksit bulunur. Bu, ılık ve duygusal yiyeceklerin zararlı bakteri üremesini önler. Bulamaç tanktan ayrıldıktan sonra, nişasta bakımından zengin su, hayvansal gıdalarda veya fermantasyonda kullanılmak üzere saflaştırılır ve yoğuşturulur.

Bulamaç, temel çözünmesini bitirmek için çok kaba bir şekilde öğütülür. Bu, tutarlılıkta neredeyse aynı olan ılık ve ıslak bir püre ile sonuçlanır. Bu aşamada, gıda ürününe hala bağlı olan herhangi bir mikrop parçalanır. Bir hububattaki tohum, tohumun aslında başka bir bitkiye dönüşecek olan kısmıdır. Tahılın bu kısmı bitkisel yağların çoğunu oluşturmak için kullanılır.

Islak öğütücü işleminde bir sonraki adım, mikropun bulamacın geri kalanından ayrılmasıdır. Bulamaç siklon tanklara yerleştirilir ve döndürülür. Mikropun düşük yoğunluğu, malzemenin geri kalanından ayrılmasını sağlar, böylece karışımdan çıkarılabilir.

Bulamaç şimdi esas olarak fiber, nişasta ve glütenden oluşur. Bu kez malzeme tekrar öğütülmüş durumda. Öğütme işleminden sonra, karışım elyafı diğerlerinden ayırarak bir dizi elek üzerinde hareket eder. Bu lif, nispi saflığını sağlamak için birkaç kez daha elenir ve daha sonra hayvan yemi haline getirilir.

Gluten ve nişasta, düşük yoğunluklu glütenin nişastadan ayrıldığı bir santrifüje girer. Gluten, hem insanlar hem de hayvanlar için çeşitli ürünlere dönüştürülür. Nişasta mısır nişastası gibi ürünlere dönüştürülür veya mısır şurubu ve dekstroz halinde işlenir.