Mahsul yetiştiriciliği, gıda, hayvansal gıda maddeleri veya diğer ticari kullanımlar için bitki yetiştiriciliğidir. Ekinleri yönetmek için organik üretim yöntemlerini içeren çeşitli teknikler kullanılabilir. İnsanlar bu kariyere bir aile şirketi aracılığıyla, deneyimli çiftçilerin bulunduğu bir çiftlikte eğitim alarak veya tarım veya ilgili bir konuda derece almak için koleje katılarak girebilirler. Çiftçiler için stresli olabilecek, yıldan yıla öngörülemeyen kârlarla birlikte uzun saatler ve zorlu çalışma koşullarını içerebilir.
Yetiştirilen ürün türleri çevre koşullarına, pazar taleplerine ve tercihlere bağlı olabilir. Bazı mahsullerin sıcaklığa, mevcut su kaynağına, zararlılara ve diğer faktörlere bağlı olarak sınırlı bir büyüme aralığı vardır. Diğerleri daha geniş koşullar altında yetiştirilebilir. Ekin çiftçileri toprağı test eder ve ne tür ürünler yetiştirebileceklerini belirlemek için arazilerini değerlendirir ve ticari olarak neyin uygun olacağını belirlemek için bu listeyi daraltır. Örneğin pamuğa olan pazar talebi yüksekse, bitki yetiştirmek için karlı bir ürün olabilir.
Pirinç, buğday ve sebzeler gibi gıda için yetiştirilen bitkiler, bir ürün yetiştirme biçimidir. Hayvanları beslemek için kullanılacak yonca gibi bitkileri yetiştirmek de mümkündür. Bazı çiftlikler, hayvanlarını beslemek için yetiştirdikleri mahsulleri kullanarak, mahsul ve hayvanların bir kombinasyonuna sahiptir.
Diğer mahsuller yakıt, fiber, boya ve diğer ticari ürünler kaynağı olarak yetiştirilebilir. Ticari ölçekte başarıyla büyütülmemiş yeni çeşitler veya mahsuller kullanılarak yapılan deneysel tarım, başka bir mahsul tarımı türüdür. Bu bitkileri yetiştirmek ve geri bildirimde bulunmak için insanlara bir üniversite veya araştırma kurumu tarafından ödeme yapılabilir.
Tarım oldukça tahmin edilemez olabilir. Beklenmeyen hava olayları belirli bir yıldaki verimi etkileyebilir ve ürün pazarı da çeşitli ekonomik faktörlere cevaben değişebilir. Ürün yetiştiriciliğini birincil gelir kaynağı olarak kullanan kişiler, her yıl bir miktar kâr elde etmek için bitkilerini dengelemeye çalışırlar ve aynı zamanda yoksul yıllarda kredilerden ve hibelerden de yararlanmaları gerekebilir. İnsanları ağır hava koşullarında zarar gören ürünler gibi kayıplardan korumak için sigorta poliçeleri mevcuttur.
Bazı mahsuller ulusal güvenlik ve istikrar için önemli sayılabilir, çünkü yerel bir kaynağa sahip olmak önemlidir. Hükümetler mahsul yetiştiriciliğini sübvanse edebilir ve çiftçileri üretken kalmalarını teşvik etmek için başka teşvikler kullanabilir. Bu, yiyecek tedarikini güvenceye alabilir, herkes için yeterli yiyeceğin bulunma şansını artırabilir ve ithalata bağımlılığı azaltabilir.
