Domates yetiştiriciliği, basit arka bahçelerinden, birçok dönüm alana yayılan tam tarımsal sanayi operasyonlarına kadar çeşitli yerlerde gerçekleştirilir. Domates için en iyi yetiştirme koşulu ılık bir sıcaklıktır. Her domates bitkisi 10 kilogramdan (4,5 kg) meyve üretebildiğinden, küçük ve orta ölçekli çiftlikler için özellikle popüler bir mahsul. Domates çiftliği endüstrisi, mümkün olan en verimli şekilde üretilebilmesi için farklı domates ırklarının spesifik ihtiyaçlarına ve yetiştirme alışkanlıklarına adapte olmuştur. Hasat edildikten sonra domatesler çok çeşitli amaçlar için kullanılır, ya çiğ olarak satılır ya da domates kullanan birçok gıdada kullanılmak üzere işlenir.
Domatesler aslen Güney Amerika'dan geldiler ve en az sekiz saat tam güneş ışığı veren ılık iklimlerde gelişme eğilimindedirler. Çiftçiler, genellikle ekin solma korkusu olmadığında domates ekeceklerdir. Çeşitli toprak makyajlarında domates yetiştirmek mümkündür, ancak derin ve hafif asitli bir tülbent türü toprak genellikle en iyi sonuçları verir. Gübre domates yetiştirmek için gerekli olmasa da, yüksek fosforlu bir gübre sağlıklı ve tutarlı bir şekilde büyümelerine yardımcı olabilir.
Her biri biraz farklı yetiştirme uygulamaları gerektiren çok çeşitli domates ırkları vardır ve bu nedenle domates yetiştiriciliği çiftçinin yetiştirilen domates türünün anlaşılmasını gerektirir. Örneğin cüce domatesler tipik olarak yoğun üzümlerinin aşağıya sarkmasına izin veren yüksek kaplarda yetiştirilirken, çoğu ırk gibi biftek domatesleri doğrudan zeminden yetiştirilir. Domates yetiştiriciliğinde ilk husus, ürünün büyüme alışkanlığının belirleyici mi yoksa belirsiz mi olduğu. Belirli bir domates bitkisinin mahsulü, eğer uygun şekilde ve uygun şartlarda büyürse, aynı anda çiçek açar ve genellikle birbiriyle aynı yükseklikte olur. Belirsiz domates bitkileri, büyüme mevsimi boyunca farklı zamanlarda çiçek açacaktır.
Bir çiftçi bir ürün domatesini topladığında, meyvenin satılma şekli genellikle işlemin büyüklüğüne bağlı olacaktır. Küçük ölçekli domates yetiştiriciliği işlemleri, domateslerini genellikle yerel işletmelere, çiftçilerin pazarlarına ve hatta yol kenarındaki standlara satar. Daha büyük domates yetiştiricileri, mahsullerini bir işleme firmasına satabilir, bu da domatesleri soslar ve meyve suları gibi çeşitli şekillerde satışa hazırlar.
