Tarçın kabuğu yağı, tarçın esansiyel yağı olarak da bilinir. Tatlı, baharatlı bir koku ile oldukça aromatiktir. Yağ üç ana aşamada hazırlanır: presleme, hafifletme ve damıtma. Tarçın kabuğu yağı aromaterapi için kullanılabilir, bununla birlikte tıbbi ve lezzetli özellikler de bununla ilişkilidir. Toplu olarak satın alınabilmesine rağmen, bu tür uçucu yağların küçük miktarlarda satın alınmaktadır. Uçucu yağlar çok konsantredir ve çok miktarda kullanılmasına gerek yoktur.
Tarçın esansiyel yağı, önce tarçın kabuğunun sıkıca bastırılması ve dövülmesi ile elde edilir. Kabuk daha yumuşak hale geldiğinde, deniz suyu banyosuna yerleştirilir ve yumuşamaya bırakılır. Daha sonra uçucu yağlar üretmek için popüler bir işlem olan damıtma için hazırdır. Rafine edilmemiş tarçın kabuğu esasen buğulanır ve bir odaya dönüştürülür. Kalan sıvı, tarçın kabuğu yağıdır.
Baharat, ilk olarak Cinnamomum bitki ailesindeki ağaç kabuğu içinde bulunur. İncil'de birkaç kez belirtildiği gibi bilinen en eski baharatlardan biridir. Tarihsel olarak, görünüşte gizemli orijinli ve nerede olduklarından dolayı ürün fazlasıyla aranıyordu. Güney Asya’nın yerli, tarçın kabuğu ve onunla ilgili esansiyel yağ artık uluslararası satılıyor.
Tarçın, hem pişirme hem de pişirme için kullanılan en popüler baharatlardan biridir. Baharatlı ve tatlı özelliklere sahip olup, akşam yemeğinden tatlıya ve karışık alkollü içeceklere kadar çok çeşitli tariflerde faydalıdır. Tarçın kabuğu yağı yiyeceklerde kullanıldığında, az miktarda kullanılmalıdır. Özü ve aromatik özellikleri, gerçek baharatın yapabileceği kadar bir kabı geliştirebilir.
Ham olduğunda, bir parça tarçın kabuğu ortalama bir renkte kahverengi bir dal gibi görünür. Yakından, ince bir şekilde haddelenmiş bir puro gibi görünüyor. Damıtma işleminden önce yumuşatılmaya bırakılan parçalar bunlar. Yağın kendisi temiz olabilir veya bulanık sarı renkte olabilir.
Tarçın aroması çoğu zaman rahatlatıcıdır ve sonbahar ile kışı andırır. Birçok insan Noel tarlasında esansiyel tarçın yağını evlerinde yaymayı seçer. Örneğin bir çay ışığında hafifçe ısıtıldığında, örneğin tarçın kabuğu yağı bir eve aromatik bir ortam katar.
Diğer pek çok esansiyel yağ gibi, tarçın kabuğu yağı, soğuk algınlığı için alternatif bir ilaç tedavisi olarak kullanılır. Ayrıca, diğer vücut fonksiyonlarının yanı sıra sindirime yardımcı olduğu da bilinmektedir. Bununla birlikte, tarçın kabuğu yağı kullanan bütün tedaviler test edilmemiştir ve dikkatli kullanılmalıdır. Az miktarda ve doğru dozlarda kullanıldığında, tarçın ve tarçın kabuğu yağının antioksidanlarla dolu olduğu bilinmektedir.
Tarçın kabuğu yağı da antibakteriyel özelliklere sahiptir. Ancak, doğru kullanılmadığında, yağın kendisi toksik olabilir. Kendi kendini tedavi eden bir rutine başlamadan önce bir doktorla irtibata geçilmelidir.
