Ardıç Yağı Nedir?

Ardıç yağı, resmi olarak Juniperus communis olarak bilinen Kuzey Avrupa yerlisi olan ardıç bitkisinden elde edilen bir yağdır. Alternatif tıpta yüzyıllar boyunca Avrupa ve Asya'da çeşitli ardıç ürünleri kullanılmıştır ve bu yağın bazı mutfak kullanımları da vardır. Sağlıklı yiyecek depoları ve büyük pazarlar bazen ardıç yağını içerir; hem terapötik hem de gıda sınıfı seçenekleri mevcuttur. Terapötik yağlar bazen yemek için güvenli olmayan stabilizatörler içerdiğinden, gıdada sadece gıda sınıfı yağ kullanılmalıdır.

Ardıç yağını çıkarmak için, üreticiler ardıç bitkisinin meyvelerini kullanabilirler veya iğneleri ve ahşabı da içerebilirler. Ardıç preslenir veya damıtılır, mümkün olduğu kadar fazla yağ çıkarmak için çeşitli teknikler kullanılabilir. Ardıç yağı, serin ve kuru bir yerde ve karanlık bir kapta tutulduğu sürece çok rafa dayanıklı olma eğilimindedir. Hem organik ardıç yağı hem de geleneksel yağ üretilebilir ve organik yağ daha pahalı olma eğilimindedir.

Ardıç yağı ile ardıç ekstresi arasında ayrım yapılması önemlidir. Ardıç yağı esansiyel bir yağdır, yani yüksek konsantre ve çok aromatiktir. Ardıç ekstresi, ardıç meyvelerini klasik bir alkolde bir çözücüye batırmak suretiyle yapılan, daha hafif bir ardıç aroması veren bir ekstrakttır.

Yemek pişirmede, ardıç en meşhur cinleri tatlandırmak için kullanılır ve bu tanınmış liköre ekşi, karabiber lezzetini ekler. Ardıç yağı ayrıca kök bira, sakız, şeker ve dondurma gibi çok çeşitli yiyecekleri ve alkolsüz içecekleri lezzetlendirmek için kullanılır. Bazı şirketler, geleneksel olarak huş ile tatlandırılmış yiyeceklerde huş aroması için bir alternatif olarak kullanırlar.

Alternatif tıbbı uygulayıcıları ardıç yağını çeşitli şekillerde kullanırlar. Bir taşıyıcı yağ ile seyreltilmiş, egzama, kuru cilt ve kepek gibi çeşitli cilt koşullarını tedavi etmek için kullanılabilir. Aynı zamanda, ağrıyan kaslara ve ağrıyan eklemlere de masaj yapılır ve seyreltilmiş ardıç esansiyel yağı, idrar söktürücü özellikleri için dahili olarak alınabilir. Aromaterapide ardıç yağının enerji verici olduğu söylenir ve difüzörlerde yorgun veya halsiz hisseden müşteriler için kullanılabilir.

Diğer esansiyel yağlar gibi, ardıç yağının da özenle kullanılması gerekir. Çok güçlüdür ve saf bir şekilde kullanıldığında tahriş edici olabilir. Cildin üzerindeki saf ardıç yağı yaralara, kaşıntıya ve yanmaya neden olabilir ve saf ardıç yağı yutulması çok tavsiye edilemez. Seyreltme taşıyıcı yağlar, çaylar ve karışık bitkisel tentürlerle sağlanabilir. Esansiyel yağlarla çalışma konusunda gergin olan insanlar için, ardıç ekstresi de kullanılabilir.