Salal Nedir?

Yaygın olarak Gaultheria'nın Pursh ya da Oregon'daki kış yeşillikleri olarak da adlandırılan salal , Kuzey Amerika’ya özgü meyve üreten bir çalıdır. Özellikle Kaliforniya, Alaska'da ve Kuzeybatı Pasifik'te bulunur. En iyi ılık ve nemli iklimlerde yetişir, ancak kuru iklimlerde de yaşayabilir. Çalı boyu 1,3 ila 10 fit (0,39 ila 3,05 m) arasında büyür ve koyu yeşil renkli parlak, kalın, deri benzeri yapraklara sahiptir. İlk başta Kızılderililer tarafından kullanılan salal, ishal tedavisi, öksürük, iltihaplanma ve mide ekşimesi gibi çeşitli tıbbi amaçlar için kullanılır.

Küçük çiçekler, salal beyaz, gül veya pembe kümeler halinde büyür. Çiçekler, mevsime bağlı olarak genellikle kırmızı, mor veya koyu mavi renkte olan meyveye benzer sepals olarak gelişir. Bu minik meyveler, eti kaplayan küçük tüylere sahiptir ve yaz ve sonbaharda yenilebilir. Pek çok kişi meyvelerin oldukça tart olduğunu ve diğerleri yaban mersinlerine benzer olduklarını, ancak hafif, badem benzeri bir tadı olduğunu iddia eder. En tatlı meyveler sonbaharda, genellikle ilk dondan sonra toplanır.

Tarihsel olarak, Amerika Birleşik Devletleri'nin Kuzeybatı kısmına yerli insanlar çeşitli amaçlarla salal kullandılar. Meyveleri taze yemişler veya ekmek veya kekler halinde ezmişlerdir. Çalı yaprakları genellikle diğer bitkilerle karıştırılır ve içilir. Ayrıca, ishal, öksürük ve tüberkülozu tedavi etmek için yapraklardan çay yaptılar.

Pek çok insan, sade çalılıkların meyvelerinin çok yumuşak olduğuna inanır, bu yüzden reçel, konserve ve reçel yapmak için diğer meyvelerle karıştırırlar. Yapraklardan elde edilen yağlar, aynı zamanda bir kış yeşili lezzetini oluşturmak için de kullanılır. Salamura, salata sosu ve şarap da salam meyvelerinden yapılabilir. İnternette yemeklerine farklı bir lezzet katmak isteyenler için birçok tarif var.

Yerli Amerikalılar gibi, birçok bitki otu, tentürlerde ve çaylarda kullanılmak üzere yaprakları reçete eder. Yapraklar hala mesanenin iltihabını azaltmak ve mide ekşimesi, ülser, hazımsızlık, ateş, kramp tedavisi ve sinüs iltihabı azaltmak için tavsiye edilir. Ek olarak, yapraklar böcek sokmalarını ve ısırıklarını tedavi etmek için bir kümes hayvanı haline getirilebilir.

Koşullar uygunsa, salal yetiştirmek kolaydır. Aslında, bir kez tutulduğunda, neredeyse bir çalılık gibi, çok kalın büyür. Birkaç yıl yaşayabilir, ancak yeni sürgünler daima alanı ele geçirir. Sonuç olarak, oldukça üretken.