Sindirim sistemi vücutta yiyecekleri parçalamak için birlikte çalışan bir dizi organdır. Yiyecek çiğnenip yutulduğunda, vücut onu hemen besin olarak kullanamaz, çünkü yiyecek içindeki moleküller etkili bir şekilde emilemeyecek kadar büyüktür. Yiyecekler tüketildikten sonra, vücudun çeşitli besinleri gıdadan çıkarabilmesi için daha basit bir forma bölünmesi gerekir. Sindirim sırasında, yiyecekler vücudun enerji için kullanması için besinlere dönüştürülebilir veya atıklara dönüştürülebilir ve vücuttan uzaklaştırılabilir. Sindirim sisteminin, gıdaları dönüştürmek, absorbe etmek ve dışarı atmak için kendine özgü işlevleri olan çok çeşitli organları vardır.
Ağız, sindirim sisteminin organlarının başlangıcıdır. Yiyecekler tüketildiğinde, önce yutulması kolay olan parçalara ayrılması için çiğnenir. Çiğneme işlemi sırasında, gıda tükürük bezlerinin ürettiği berrak bir sıvı olan tükürük ile karıştırılır. Tükürük, yutmayı kolaylaştırmak için gıdaları sadece nemlendirmekle kalmaz, aynı zamanda gıdadaki nişastayı vücutta hareket edebilen daha küçük moleküllere bölen bir enzim içerir.
Yiyecek tükürük ile nemlendirildikten sonra, yutulur ve boğaza doğru itilir ve sindirim sisteminin, yemek borusunun bir başka organına taşınır. Yemek borusu, boğazı mideye bağlayan bir tüptür. Yemek borusu yaklaştığında organ duvarları büzülür ve yiyeceği mideye doğru iter.
Mide, sindirim sisteminin birincil organlarından biridir. Yiyecekler yemek borusundan mideye ulaştığında, mide kasları gıdanın içeri girmesine izin vermek için gevşer ve burada mide tarafından sindirilen meyve suları ile karıştırılır. Bu sindirim suları, yiyeceği ince bağırsağa doğru itmeden önce yiyeceğin daha küçük moleküllere bölünmesine yardımcı olur.
İnce bağırsak midenin altına dolanan ve besinleri enerji için vücut tarafından kullanılabilecek gıdalardan çıkarmak ve onları kullanılamayan parçalardan ayırmakla sorumludur. Bu ekstraksiyon işlemi, sindirim sisteminin diğer üç organından başlatılan sindirim sularının yardımı ile gerçekleştirilir: karaciğer, safra kesesi ve pankreas. Karnın sağ üst kısmında bulunan bir organ olan karaciğer, yiyeceklerden yağ alabilen bir sıvı olan safrayı üretir. Safra, sindirim için gerekli olana kadar tutulduğu safra kesesine taşınır. Mideye yakın bir organ olan pankreas, karbonhidrat, protein ve yağları gıdalardan çeken meyve suları üretir.
Besinler ve kalan gıdalar, sindirim sisteminin iki farklı organına ayrılır ve gider. Yağlar, proteinler ve karbonhidratlar karaciğere taşınır, burada depolanırlar veya enerji için vücutta dağıtılırlar. Kalan tüm yiyecekler, ince bağırsağın altındaki sarmal bir tüp olan kalın bağırsağın içinden ve yiyecek içindeki herhangi bir suyun emildiği kalın bağırsağın dibi olan kolona taşınır. Yiyecek katılaşır ve rektuma taşınır, kalın bağırsak ile anüs arasındaki tüp, rektumun sonunda katı atığın vücuttan dışarı itilmesine izin veren ve sindirim işlemini tamamlayan bir açıklıktır.
