Enzim inhibisyonu, bir molekül ile bir enzim arasındaki reaksiyondur ve ilgili enzim inhibitörünün türüne bağlı olarak geçici veya kalıcı olarak enzimin etkisini bloke eden bir enzimdir. Bu süreç her zaman doğal dünyada meydana gelir ve ilaçların formülasyonu ve belirli ürünlerin geliştirilmesi de dahil olmak üzere insanlar için çok sayıda uygulamaya sahiptir. Farklı molekül ve işlem türlerini içeren birkaç enzim inhibisyonu türü vardır.
Spesifik olmayan enzim inhibisyonu, spesifik olarak hala inhibitör bir etkiye sahip olacak bir enzimi hedeflemeyen bir moleküle maruz kalmayı içerir. Örneğin, birçok protein alkole maruz kalmaya yanıt olarak parçalanır ve alkolün bir organizmaya verilmesi, bazı enzimlerin aktivitelerini inhibe edebilir. Asitler benzer etkilere sahiptir. Aynı şekilde, ısı protein enzimlerini ayırma ve etkisiz hale getirme gibi enzimleri denatüre etme eğilimindedir; etin içindeki proteinler denatüre edilmeye ve parçalanmaya başladığından etin pişirme ile yumuşamasının nedeni budur.
Spesifik enzim inhibisyonu ile, bir molekül doğrudan enzimdeki proteinlerle etkileşime girer. Tersinmez enzim inhibitörleri, proteinin yapısını kalıcı olarak değiştirme yeteneğine sahiptir ve işlem geri alınamaz. Tersinir enzim inhibisyonu, enzimin etkisini geçici olarak engelleyebilir ancak doğada kalıcı olmayacaktır. Bu işlem, molekülün enzimle etkileşime giren başka bir moleküle benzer olduğu rekabetçi inhibisyon yoluyla da dahil olmak üzere çeşitli şekillerde meydana gelebilir ve reseptör alanları için rekabet eder, enzimi daha az aktif hale getirir veya kilitlemesini önleyerek yararsız hale getirir çalışmak için tasarlanan moleküle.
İlaç firmaları bu süreci ilaç geliştirmedeki avantajları için kullanırlar. Terapötik ilaçların çoğu enzim inhibisyonu ile çalışır. Hasta ilacı aldığında ve moleküller vücutta serbest kaldığında, kontrolsüz iltihaplanma gibi zararlı süreçleri durdurmak için enzimlerle etkileşime girerler. Laboratuarlarda, araştırmacılar potansiyel kullanımları olup olmadığını görmek ve içeriklerini anlamak için sürekli olarak yeni bileşiklerle çalışmaktadırlar.
Enzim inhibisyonunun başka uygulamaları olabilir. Zararlı böcek kontrolü, istenmeyen zararlıları vücutlarındaki kimyasal işlemleri bozacak kimyasallara maruz bırakarak sıklıkla bu sürece dayanır. Benzer şekilde, birçok herbisit, büyümelerini engellemek veya öldürmelerini engellemek için hedef bitkilerin iç biyolojisine müdahale eder. Enzimlerin inhibisyonu, gıda stabilizatörlerinden kimyasal su arıtımına kadar ürünlerin imalatında da kullanılabilir.
