Peptid YY, ince bağırsaktaki hücreler tarafından salgılanan bir hormondur. Bu hormon doğrudan yemeğe bağlıdır ve bir yemekten sonra kan akışına salınır, beyindeki reseptörlere bağlanır ve bir insanın kendini tam hissetmesine neden olur. Peptid YY ayrıca sindirim sisteminde çalışarak sindirim sürecinin hızını kontrol eder. Pankreatik peptid YY olarak daha iyi bilinir, bununla birlikte pankreatik peptid YY3-36, peptid tirozin tirozin ve PYY olarak da bilinir.
Peptid YY, iki amino asit farkıyla neredeyse aynı olan iki biçimde oluşur. Formlar PYY1-36 ve PYY3-36 olarak adlandırılır. Her ikisi de gıda tüketimine cevap olarak salınır ve her ikisi de vücudun gıda alımını ve sindirimi kontrol etmesine yardımcı olmak için çalışır.
Bir kişi bir yemek yerse, ince bağırsaktaki L hücrelerinin bu hormonu yiyeceğe bir cevap olarak salması için sinyal verilir. Bu hücreler özellikle yağ ve protein alımına duyarlıdır, ancak herhangi bir besin onları tetikleyecektir. PYY daha sonra beyindeki reseptörleri tetikler, vücuda tam hissettiğini belirten bir sinyal göndererek yemeğin sonunu işaret eder.
Peptid YY ayrıca sindirimi yavaşlatır ve vücuda gıdada bulunan besinleri emmesi için zaman kazandırır. Yiyeceklerin vücutta daha yavaş hareket etmesi, kişinin daha uzun süre tam hissetmesini sağlar.
Tüketilen yiyecek türü tetikleyicileri PYY salınımını etkiler. Kalorisi yüksek yiyecekler yüksek miktarda peptit YY salınımını tetiklerken, kalorileri düşük gıdalar daha düşük miktarlarda salınımlara neden olur. PYY yemeye cevap olarak salındığından, bu hormonun seviyeleri yemekten bir veya iki saat sonra daha yüksektir ve zamanla düşer. PYY seviyeleri, uzun bir süre geçtikten sonra bir öğünden sonra en düşük seviyededir; örneğin, bütün gece yemek yemeden hemen önce kahvaltı gibi.
Araştırmalar, obez insanların YY'nin daha düşük seviyelerde peptid YY'ye sahip olduğunu göstermiştir, ancak bu seviyelerin bir kişinin kilo almaya başladıktan sonra düşmesi, yani düşük seviyelerin kilo alımının nedeni olmadığı anlamına gelir. Bilim adamları, bu güçlü hormonun obeziteyi kontrol altına almak için kullanılabileceği ihtimalini inceliyor, çünkü seviyelerin yükselmesinin, insanların öğünlerde önemli ölçüde daha az yemek yemelerine yardımcı olduğu gösterilmiştir. Daha fazla araştırmaya ihtiyaç var, ancak PYY'nin iştah kontrol edici etkisi, insanların kilolarını düzenlemelerine yardımcı olmak için yararlı olabilir.
