Mide, karın bölgesinin sol üst kısmında bulunan sindirim sisteminin en geniş kısmıdır. Özofagusu ince bağırsaklara bağlayan sindirim sisteminin bir parçasıdır. Diyaframın altında, dalak ve pankreasın önünde ve kısmen karaciğerin arkasında bulunur. Midenin genel anatomisi, kardiyak, fundus, vücut ve pilorik bölge olmak üzere dört bölüme ayrılabilir. Genellikle büyük bir J gibi biçimlendirilir, ancak kesin şekli insanlar ve içerdiği mide içeriği miktarı arasında değişir.
Mide, kalbe yakın olan özofagus kanalındaki özefagusa bağlıdır. Bu nedenle, yakındaki bölgeye kardiya veya kalp kısmı denir. Fundus kardiyanın solunda ve biraz altında, diyaframın altında yatıyor. Vücut adı verilen bölge en büyüğüdür ve midenin ortasında yer alır.
Midenin anatomisinde, pilorik kısım ayrıca pilorik antrum, kanal ve sfinkter şeklinde bölünmüştür. Bu bölge, kısmen sindirilen mideyi, chyme adı verilen ve ince bağırsaklara bağlar. Pilorik antrum, kanala daralan bu bölgenin en geniş kısmıdır. Pilorik sfinkter, kasıldığında, kekiklerin ince bağırsaklara geçişini yönlendiren yuvarlak bir kastır.
Midenin dış anatomisi iki kavisli bölüm gösterir. Soldaki içe eğri kısmına daha az eğrilik denir. Dışa eğik kısım, daha büyük eğrilik olarak bilinir. Mide büyük ölçüde genişleyebilir ve bazı insanlarda bir galon (4 litre) tutabilir. Midenin kas duvarı, içeriğini daha da parçalamak ve yiyecek yüzeylerini yiyeceği sindiren salgılara maruz bırakmak için çalışır.
Midenin hücresel anatomisinin bir özelliği, kadeh hücrelerini içeren bir doku tabakasıdır. Bu hücreler mideyi kendi salgılarından koruyan, aksi takdirde parçalayacağı bir mukus astarı üretir. Kadeh hücrelerinin kendileri midede uzun süre yaşayamazlar ve birkaç günde bir değiştirilirler.
Mide sularını üreten özel hücreler ayrıca mide mikroskobik anatomisinin bir parçasıdır. Parietal hücreler hidroklorik asit (HCl) üretilmesinden sorumludur. Mide içeriğinin asidik doğası çoğunlukla HC1'den kaynaklanmaktadır. Baş hücre adı verilen başka bir hücre tipi, proteinlerin parçalanmasına yardımcı olan bir enzimi salgılar.
