Tükürük, ürünü son derece yararlı bir madde haline getiren ve insanlar azalmış bir ürün elde ettiğinde çok özlenen bir şeydir. Sindirim sürecinde rol oynamanın yanı sıra, ağız sağlığı için de çok önemlidir. Bazı hayvanlar bunun için ek kullanımlar geliştirmiştir. Örneğin, kaydırmalar, yuvalarını birbirine yapıştırmak için kullandıkları özellikle sakızlı tükürüğe sahiptir.
Tükürüğün en önemli rollerinden biri yağlayıcıdır. Ağızdaki mukus zarlarını nemli tutar, çatlama ve rahatsızlığa daha az maruz kalmalarını sağlar. Bu sıvı aynı zamanda ağızdaki yiyecekleri yağlayarak çiğnenip yutulmasını kolaylaştırır. Ağız kuruluğu yaşayan herkesin bildiği gibi, içinde tükürük olmayan bir ağız, özellikle yemeye çalışırken çok hızlı bir şekilde son derece rahatsızlık hissetmeye başlayabilir.
Tükürük ayrıca çeşitli işlevleri yerine getiren çeşitli enzimler içerir. Enzim lizozimi antibakteriyeldir, bu nedenle oral bakteri seviyelerini kontrol edilebilir bir seviyede tutmaya yardımcı olur. Ayrıca, amilaz gibi sindirim enzimleri de bulunur, böylece sindirimi kolaylaştırmak için mideye ulaşmadan önce yiyecekler parçalanır. Enzim dengesi bozulduğunda, çoğunlukla ağızda bakteri oluşumu şeklinde sağlık sorunlarına neden olabilir.
Bu madde ayrıca düzenli olarak dişlere biriktirilen, sağlıklı kalmaları ve ağızdaki bakterilerden izole edilmelerine yardımcı olan birkaç mineral içerir. Bazı durumlarda, mineral yatakları çok fazla birikebilir, bu durumda bunlar plak olarak bilinir. Tükürükteki sindirim enzimleri ayrıca dişler arasında sıkışan yiyecek parçacıklarını çözerek ağız sağlığının bozulmamasını ve bozulmamasını sağlar.
Tükürük oldukça yararlı olmasına rağmen, ağızda tutulması en iyisidir. Bazı antibakteriyel özelliklere sahip olmasına rağmen, ağız doğal olarak steril olmadığı için, popüler inanışın aksine, antibakteriyel bir madde gibi kullanılmamalıdır. Bir yaraya uygulanması oral bakterilerin kan dolaşımına girmesine neden olabilir ve bu istenmez. Tükürük ayrıca bazı virüsleri barındırabilir, bu da insanların hasta insanları öpmekten kaçınmaları için teşvik edilmesinin nedenlerinden biridir.
