Biyopolimerler nelerdir?

Bir biyopolimer herhangi bir organik polimerdir. Biyopolimerler, plastikler gibi sentetik polimerlerden milyarlarca yıldan fazladır. İyi bilinen biyopolimerler arasında nişasta, proteinler ve peptitler, DNA ve RNA bulunur. Birlikte bunlar vücudumuzu ve biyosferin çoğunluğunu oluşturur.

Bir polimer, monomer adı verilen tekrar eden bir birimden oluşan herhangi bir zincir molekülüdür. Monomerler, polimerizasyon denilen bir işlemde polimerlerde birleşir. DNA'nın biyopolimeri tartışmasız en önemlisidir - bu, vücut planlarının ve ortaya çıkan davranışlarının ebeveynlerden yavrulara geçirilme şeklidir.

Nişasta polimeri, şeker monomerlerinden oluşur. Nişastayı tükettiğinizde vücutta şekere dönüşür. Nişasta, daha hızlı metabolize olan şekerlerin aksine, uzun süreli bir beslenme şekli sağlar.

Protein ve peptid biyopolimerleri bileşenleri olarak amino asitlere sahiptir. Bu nedenle amino asitlere genellikle "hayatın yapı taşları" denir. DNA ve RNA, büyük miktarlarda veriyi kodlamak için kesin şekillerde değişen nükleik asitlerden oluşur.

Poliester ve nişasta bazlı polimerler gibi biyopolimerler, biyolojik olarak parçalanması binlerce yıl sürebilen petrol bazlı polimerlere çevre dostu bir alternatif olarak itilmektedir. Biyopolimerler toksik yan ürünler olmadan üretilebilir ve çevreye asgari düzeyde insan izi bırakarak hızla biyolojik olarak parçalanabilir.

Sentetik polimerlerin aksine, biyopolimerler iyi tanımlanmış bir yapıya sahip olma eğilimindedir. Belki de bunun nedeni, evrimin kimyasal reaksiyonlar ve büyük oranda öngörülebilen yapılar için seçim yapma eğiliminde olmasıdır. Biyopolimerler, eşit olarak dağılmış bir moleküler ağırlık kümesine sahiptir ve şablona yönelik bir işlem kullanılarak oluşturulur.

Polimerler çok karmaşık moleküllerdir. Bunları iyi modellemek çok büyük miktarda hesaplama gücü gerektirir. Bu nedenle, biyopolimerlerin vücutta nasıl çalıştığının kesin ayrıntılarını öğrenmeye başlıyoruz. Bu polimerler, birincil yapının özelliklerine dayanarak ortaya çıkan ikincil ve üçüncül yapılar dahil olmak üzere karmaşık katlama modellerine sahiptir. Yeterince güçlü bir mikroskopta, bir biyopolimer sarılmış bir ip topuna veya uzun solucan zincirine benziyor.