Mantar nedir?

Mantarlar ökaryotik bir krallıktır (hücrelerinde çekirdek vardır) organizmalar. Biyolojik krallıkların diğer örnekleri Plantae, bitkiler ve Animalia'yı içerir. Yaygın mantarlar mantarları, mayaları ve küfleri içerir. Mantarlar topraktaki ölü organik maddelerin ayrıştırılmasında esastırlar ve bunlar olmadan, biyolojik çöplerin bozulmaları çok daha uzun sürer ve bu da gelecek nesil organizmaların oradaki temel elementleri kullanmasını zorlaştırır. Mantarlar bitkilere benzese de, aslında hayvanlarla daha yakından ilgilidirler. Mantarların incelenmesi mikoloji olarak bilinir.

Onları diğer organizmalardan ayıran mantarların en önemli özelliği chitinous hücre duvarlarıdır. Bu dayanıklı malzeme, chitin, birçok böceğin kabuğunu da oluşturur. Mantarlar miselyum olarak bilinen filamentli yapılarda çoğalma eğilimindedir ve cinsel veya aseksüel olarak sporlar yoluyla ürer. Mantarlarda, sporlar başlığın altında siyah toz olarak görülür.

Mantarların insanlar tarafından kullanıldığı uzun bir geçmişe sahiptir. Mayalar, aşina olduğumuz kabarık kıvamında ekmek vermek için kullanılır. Birçok mantar tabaklara entegre edilmiştir; Portobello mantarı en popüler türlerden biridir. Bazı mantar türleri, alkollü içeceklerin üretiminin altında yatan süreç olan fermantasyon için kritik öneme sahiptir. Peynirler, karakteristik garip kokulara ve bazen de renklere dikkatlice eklenen mantarlardan dolayı renk taşır. Psilosibin mantarları uzun süredir halüsinojenik özellikleri nedeniyle tüketilmiştir. Ancak “meleğin yok edilmesi” ve “ölüm kapağı” gibi yaratıcı isimlere sahip bazı mantar türleri çok zehirlidir ve tüketim saatleri içinde ölüme neden olabilir.

Kimyasal olarak kirletici pestisitlerin kullanımının azaltılması amacıyla, bazı tarımsal bilim adamları, çok çeşitli böcek ve diğer zararlılara toksik olan alkaloitleri üreten faydalı mantarlar olan biyopestisitler olarak kullanılmak üzere mantarlar geliştirmiştir.

Mantarlar Dünya üzerindeki her ortamda, hatta yaz boyunca küçük mikrobiyal popülasyonların bulunduğu Antarktika'nın kuru vadilerinde bulunabilir. Mantarlar, Dünya yüzeyinin hemen hemen her karesinde kalıcı olarak donmamış veya iyice sterilize edilmemiş halde bulunur. Mantar gelişimini sınırlandırmanın tek yolu bir buzdolabı veya dondurucu kullanmaktır.