Membran Lipidleri Nedir?

Membran lipidleri, zar boyunca aktif taşıma, birçok enzim aktivitesi ve membran oluşumu için ayrılmazdır. Lipitler, yağları ve yağları içeren ve suda çözünmeyen ancak alkolde çözünen bir bileşikler grubudur. Başka bir deyişle, lipitler suda çözülmez, suya yağ eklediğinizde açıkça gösterilir - karıştırılırlar, fakat ayrı kalırlar. Pek çok farklı tip lipit vardır, fakat temel membran lipid sınıfları fosfolipidler, glikolipitler, sfingolipitler ve kolesteroldür.

Lipitler amfipatiktir, çünkü her molekül, su ve yağ için farklı eğilimlere sahip iki ayrı alana sahiptir. Molekülün hidrofilik alanı kutupsaldır, bu yüzden suya çekilir. Hidrofobik bölge kutupsal değildir ve suda çözülmez. Canlı zarların yapısına neden olan lipidlerin bu belirgin özelliğidir. Bir zar oluştuğunda, zar lipidleri bir çift katman halinde düzenlenir. İki katmanlı, iki yapraklı zar lipidinden oluşur, bunların hidrofilik kafaları dışarı bakar ve membran çift katmanının ortasında hidrofobik kuyruklar bulunur.

Canlı organizmalardaki, hem hücrelerin etrafındaki hem de içindeki tüm membranlar çoğunlukla lipitler ve proteinlerden oluşur. Membran lipidleri, zardaki en baskın moleküllerdir. Bazı proteinler lipid tabakası boyunca serpiştirilir, bazıları ise yüzeyine tutturulur.

Membran lipidlerinin çoğu, kovalent bağlanma yoluyla üç yağ asidi zincirine bağlanan gliserolden oluşturulur. Elde edilen moleküller gliseritler olarak adlandırılır. Sfingolipitler, sfingosin, gliserol yerine yağ asidi zincirlerine kovalent olarak bağlandıklarında oluştukları için bu kuralın istisnasıdır. Kovalent bağ, zıt yüklü yüklü atomlar elektron çiftlerini paylaştığında meydana gelir.

Fosfolipitler, membran lipidlerinin en yaygın olanlarıdır. Fosfor içeren bir fosfat grubu, bir digliserit ve bir başka basit organik moleküle bağlandığında oluşur. İki gliserit molekülünden bir digliserit yapılır. Bir fosfolipidde, fosfat grubunu içeren kafa kutupsaldır, bu yüzden suya çekilir. Yağ asitlerinin uzun hidrokarbon zincirleri hidrofobiktir ve membran çift tabakanın ortasında kalır.

Glikolipitler, bir karbonhidrat zinciri bir fosfolipide bağlandığında oluşur. Karbonhidrat zinciri, zar çift katmanının dış tabakasında bulunur. Bu şekilde, karbonhidrat zinciri hücresel tanımaya izin vermek için bir marker olarak görev yapar. Ayrıca, glikolipitler, karbonhidrat zincirinde depolanan enerji sağlar. Son olarak, glikolipitler zarı stabilize etmeye yardımcı olur ve diğer hücrelere veya dokulara tutturmak için bir yer sağlar.

Kolesterol bir zarda mevcut olduğunda, her iki tarafında da fosfolipidlerle zayıf bir şekilde bağlanır. Komşu fosfolipidlere bağlanarak, kolesterol bunları stabilize eder ve ardından tüm zarı stabilize eder. Daha fazla miktarda kolesterolle, membran daha az akışkan hale gelir veya serbestçe hareket edebilir ve mekanik olarak daha güçlü hale gelir. Zarlarda bulunan kolesterol miktarı hücre tipine bağlı olarak değişir. Bitkiler kolesterol içermez, bu nedenle hücrelerinin stabilitesi için hücre duvarına güvenir.

Son olarak, sfingolipitler çoğunlukla çift tabakanın dış tabakasında bulunur. İki katmanlı boyunca bu tür bir lipitin eşit olmayan bir dağılımı vardır. Sfingolipitler, hücre sinyalleşmesinde ve tanınmasında önemli olan lipit salları oluşturur. Kolesterol bazen sfingolipidlerin yanında veya yanlarında hücre zarını stabilize etmek için bulunur.