Polen Nedir?

Bir polen, değişken tek ve çift bağlı karbon atomlarının iki veya daha fazla dizisini içeren organik bir bileşiktir. Bir çift polen dien olarak adlandırılır, üçlü bir triendir ve dört sekanslı olan bir tetraendir. Polien terimi ayrıca tüm mantar önleyici antibiyotiklere uygulamak için de kullanılır. Ayrıca yağ asitleri ve doğal boyalar üretmek için kullanılırlar.

Bir polen olmak için, bir yağ asidi veya organik bileşik doymamış veya poli-doymamış olmalıdır. Bu, yağ asidinde bulunan karbon atomlarının, karbon atomlarından birinin, onu başka bir karbon atomuna bağlayan çift bağa sahip olduğu en az bir örneğe sahip olduğu anlamına gelir. Bu tür bağların üçlü bağ olduğu durumlar da olabilir. Her bir çift veya üçlü bağ, bir karbon atomunun sırasıyla bir ve iki ile bağlanabileceği hidrojen moleküllerinin veya diğer parçacıkların miktarını azaltır.

Bir molekülün organik bir bileşik olması için karbonun mevcut olması gerekir. Konjugasyon sürecinde bir polen oluşur. Bu, atomların p-yörüngelerinin delokalize elektronlarla bağlandığı kimyasal bir reaksiyondur. Konjugasyon olarak değerlendirilmek için bu bağların tek ve çift bağlarla değişimli olması gerekir. Karbon (C) atomları düz bir çizgide yerleştirilirse, bir dien -C = CC = C- gibi görünür ve bir trien -C = CC = CC = C- gibi görünür.

Yağ asitleri yaygın bir polen şeklidir. Metabolizma işleminde, yağ asidi bozunma işlemi yoluyla hücresel enerji üretmek için kullanılan bir karboksilik asit türüdür. Yağ asitleri sıklıkla, kullanılmaları gerekene kadar yağ dokusunda depolandıkları bağırsaklardan sindirilir ve emilir.

Beta karoten başka bir konjuge organik bileşiktir. Kırmızı-turuncu pigment olarak kullanılır ve meyve ve sebzelerde yaygın olarak bulunur. Havuçların turuncu olmasının nedeni budur. Meyve veya sebzeden kolon kromatografisi ile ayrılabilir ve bir A vitamini kaynağıdır. Beta karoten kullanımı, turuncu ten tonları ve sigara içme gibi aktivitelerle birleştirildiğinde daha ciddi sağlık riskleri ile bağlantılıdır.

Nistatin ve amfoterisin gibi polienler, mantar enfeksiyonlarıyla mücadelede kullanılan birçok polen tipinden ikisidir. Ayrıca en etkili olanlarıdır. İlk olarak 1950'lerde çalışılan polien antimikotik olarak bilinen mantar önleyici antibiyotikler, mantar hücre zarlarını zararlı iyonlara ve moleküllere karşı daha geçirgen hale getirir. Amfoterisin B, hayatı tehdit edici mikozlarla savaşmak için kullanılır, ancak trikosporan gibi birkaç mantar enfeksiyonu etkilerine karşı bağışıklık kazanır.