İrtifa Nedir?

İrtifa, yükseklik olarak da bilinir ve genellikle deniz seviyesinden yüksekliği ifade etmek için kullanılır. Dünya, zemine yakın en düşük noktadan ve Dünya atmosferinin en üst katmanına yakın en yüksek noktadan çoklu rakım bölgelerine ayrılmıştır. İnsanların çok yüksek irtifalarda hayatta kalması zordur ve belirli irtifalarda imkansızdır. Ayrıca, rakımın pişirme süreleri ve pişirme sıcaklıkları üzerindeki etkisinden dolayı yiyecekler özel talimatlara göre pişirilmelidir.

Birçok insan, bir yerin rakımına atıfta bulunurken deniz seviyesinin üzerindeki toprakları ifade eder. Yükseklik bunun için daha iyi bir terimdir, çünkü yükseklik bu tanımla sınırlı değildir. Bağlamına bağlı olarak farklı anlamlar üstlenir; örneğin, havacılık irtifaları bir spor oyununda belirtilen irtifalardan çok farklıdır.

Dünyanın atmosferi, troposfer, stratosfer ve mezosfer toprağa en yakın olan beş irtifa bölgesine bölünmüştür. Isı ve dış ortam önceki üçe göre daha yüksektir. Stratosfer yerden 50 kilometre yüksekte olup, "topu stratosferden fırlattı" gibi deyimlerle duyulmaktadır.

Çok yüksek irtifalarda, bir kişinin kalp atış hızı hızlanır ve nefesi daha hızlı gelir. Bu etki genellikle dağ tırmanıcıları tarafından şiddetli bir şekilde görülür, çünkü oksijen bir diğerini tırmanır. Belli bir noktadan sonra, bir dağcı hayatta kalmak için bir tankta ilave oksijene sahip olmalıdır, çünkü beyni canlı tutmak için artık yeterli oksijen yoktur. Milyonlarca insan her yıl hafif bir irtifa hastalığı geçiriyor, çünkü insanların alçak irtifalardan taşıtlarla ne kadar hızlı seyahat edebilecekleri. Hafif vakalar, genellikle, vücut zamanının daha yüksek yüksekliğe ayarlanmasına izin verilerek üstesinden gelinebilir, ancak bazı insanlar, vücutlarına alıştığı bir yüksekliğe dönene kadar irtifa hastalıklarından geçmezler.

Genel olarak, yüksek irtifa, ortalama deniz seviyesinin üzerindeki konumları ifade eder. Birçok insan dünyanın yüksek rakımlı bölgelerinde yaşar, ancak biraz daha ince olan oksijen seviyesi ve daha yüksek atmosferik basınç, yemek pişirme süresini ve yiyeceklerin sıcaklığını etkiler. Ek olarak, su yüksek irtifalarda daha hızlı kaynar ve daha hızlı buharlaşır. Çoğu çiğ ve hazırlanmış yiyecekler, özellikle yüksek irtifada yiyecek pişiren insanlar için tasarlanmış etikette talimatlara sahiptir, ancak bazı yiyeceklerin pişirme sıcaklığının ve zamanının araştırılması gerekebilir.