Anaerob nedir?

Bir anaerob, oksijensiz bir ortamda gelişen bir organizmadır ve bazı durumlarda yaşamak için sınırlı veya oksijeni olmayan bir ortama ihtiyaç duyabilir. Pek çok anaerob, mikroorganizmalardır, ancak bazı daha büyük organizmalar, hidrotermal menfezlerin yakınında bulunan devasa tubeworms gibi anaerobiktir. Anaeroblar, insanlar tarafından bir çok nedenden dolayı ilgi çekmektedir, bunun bir kısmı insanlar tarafından alındığında enfeksiyon ve hastalığa neden olabilir.

Gerçek bir anaerob "zorunlu" olarak bilinir, çünkü oksijensiz bir ortama ihtiyacı vardır ve atmosferik oksijeni olan bölgelerde yaşayamaz. Öte yandan fakültatif anaeroblar, değişen koşullardan faydalanarak, farklı seviyelerde oksijen içeren bölgelerde yaşayabilir. Diğer anaerob tipleri, yaşamak için düşük oksijen seviyelerine ihtiyaç duyan mikroaerofilik organizmalar gibi normdan farklı oksijen gereksinimlerine sahiptir.

Bu organizmaların bazıları enerji toplamak için fermantasyon kullanır, bazıları ise gaz alışverişinin oksijen dışındaki gazlarla gerçekleştiği anaerobik solunumdan yararlanabilir. Fakültatif anaeroblar durumunda, organizmanın yaşadığı ortama bağlı olarak, aerobik veya geleneksel solunum gerçekleştirilebilir.

Bilim adamları, aerobik organizmaları, sıvı bir kültür kullanarak anaerobik organizmalardan izole edebilirler. Aerobik organizmalar, kültürün yüzeyine yakınlaşacak ve böylece zorunlu anaeroblar dibe yerleşeceklerdir. Fakültatif, mikroaerofilik ve ilgili organizmalar, ihtiyaç duydukları oksijen satürasyon seviyelerini bulmak için kendilerini kültürün ortasına dağıtırlar.

Suda yaşayabilmek, mutlaka bir organizmayı anaerobe yapmaz, ancak su bir sıvıdır. Aslında, çözünmüş oksijende su oldukça yüksektir ve sonuç olarak, suda yaşayan organizmaların çoğu, yaşayan canlıların oksijene gereksinim duymasına rağmen, yüzeyde yaşayan organizmalardan farklı olarak oksijene ulaşmalarını gerektirir. Örneğin balıklar solungaçlarla gaz değişimi yapar, solungaçlardan su pompalar ve çözündükçe çözünen oksijeni geçer.

Bazı durumlarda, bir anaerob insanlarda hastalığa neden olabilir. Örneğin Botulinum toksini, kontamine olmuş konserve yiyeceklerde yaşayabilen anaerobik bakteriler tarafından üretilir. Diğer anaeroblar, yoğurt, peynir ve diğer süt ürünleri oluşturmak için sütü fermente eden organizmalarda olduğu gibi faydalı olabilir. Fermantasyon ayrıca şarap ve bira üretiminin anahtarıdır. Anaerob, organizmaya uygun kontrollü bir ortamın muhafaza edilebildiği bir biyoreaktör kullanılarak, çok çeşitli kimyasalların ve diğer faydalı ürünlerin üretiminde de kullanılabilir.