Su Ürünleri Nedir?

Su Ürünleri yetiştiriciliği , ABD Tarım Bakanlığı'na göre, yaşam döngüsünün tamamı veya bir kısmı için su bitkileri veya hayvanların büyümesidir. Uygulama temel olarak balık avcılığına uygulandığı için bilinir, ancak balık yetiştiriciliğinde kullanılabilecek tek şey bu değildir. Aynı zamanda istiridye, karides ve geleneksel olarak su ürünleri olarak düşünülmeyen diğer hayvanlar için de geçerlidir.

Su ürünleri yetiştiriciliğinin birçok faydası vardır. Öncelikle, gıda için çiftlikte yetiştirilen sürümler kullanılırken doğal balık popülasyonlarının üremesine izin verir. Bu, yoğun olarak talep edilen bazı balıkların sürdürülebilirliğine yardımcı olur. Ayrıca balık bulmak daha kolay demektir.

İnciler, kültür balıkçılığı kullanılarak üretilen başka bir üründür. Bunlar kültür incileri olarak bilinir ve hem tatlı su hem de tuzlu suda üretilir. İstiridye sonunda denklemden çıkma şansı olan inciyi oluşturmak için kullanacağı bir çekirdeğe implante edilir. Doğal inciler, çoğu durumda, çok daha değerli olsa da, kültür incilerinin üretimi daha kolaydır ve daha bol olur, bu yüzden değerleri daha düşüktür.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, yayın balığı ve alabalık, yetiştiricilik yoluyla üretilen en yaygın balıklardan ikisidir. Bu türler kontrollü bir ortamda iyi iş çıkarır ve nispeten hızlı bir şekilde kar eder. Normalde doğal meslektaşları kadar büyüyemezler, sadece uzun yaşadıkları için doğal gıdalara ek olarak takviyelerle beslenerek sıklıkla daha hızlı büyürler.

Bazı çevrelerde, kültür balıkçılığı, ürünlerini ve bazı çevresel etkilerini artırdığı için bazı eleştirilere maruz kalmıştır. Örneğin, çiftlikte yetiştirilen somon balığı, diyet sorunları ve doğal olarak amaçlandığı gibi geniş açık alanlarda yüzebilme yeteneğinin bulunmamasından dolayı, yabani somonun sağlık açısından aynı faydalarına sahip değildir. Ayrıca, büyümeyi, hormonları ve hatta et rengini etkileyen takviyeler verilir.

Kültür balıkçılığını eleştirenler ayrıca, uygulamanın küçük çiftçiler ve balıkçılar yerine büyük tarım şirketlerini desteklediğini öne sürüyor. Bir kültür balıkçılığı işletmesinin başlatılması ve sürdürülmesinin maliyeti, çoğu insanın katılmasını istemek için bazen engelleyici olabilir. Bu nedenle, birçok durumda işe girebilecek tek kişiler, harcayabilecek büyük sermayeye sahip olanlardır. Bunlar genellikle büyük şirketlerdir.

Diğerleri, kültür balıkçılığının çevre yönetiminin önemli bir parçası olduğunu söylüyor. Teknoloji şimdi, türlerin üreme yeteneklerini büyük ölçüde dışlayan oranlarda türlerin hasat edilebileceği bir noktaya ulaşmıştır. Bu nedenle, vahşi popülasyonları sürdürmenin tek yolu, bu popülasyonları türlerin çiftlikte yetiştirilen versiyonlarıyla desteklemek olabilir. Aslında, kültür balıkçılığı faaliyetlerini destekleyenler, uygulamanın iyi çevresel uygulamaların anahtarı olduğunu düşünüyor.