Etil Asetoasetat Nedir?

Etil asetoasetat (EAA), karbon (C), hidrojen (H) ve oksijen (O) içeren ve ampirik formül C6H10O3 olan bir beta-keton esteridir. Etil asetatın sodyum asetat ile Claisen ile yoğunlaştırılması veya bu işlemin bir miktar modifikasyonu ile hazırlanabilir. Etil asetoasetat hem ticari hem de bilimsel olarak birçok önemli uygulama bulur. Gıda endüstrisi onu çeşitli şekillerde kullanır ve ilaçlarda, ayrıca cila, boya ve diğer yüzey preparatlarında ara ürün olarak kullanılır. Araştırma düzeyinde, ester organik sentez ve ligand kimyasında önemli bir reaktiftir.

EAA hoş, meyvemsi bir aroma verir. Bu, fruktonda olduğu gibi kimyasal olarak olduğu gibi değiştirilip tatlandırılma ve koku uygulamalarında kullanım için popüler bir sentetik kılar. Ayrıca, gıda üreticileri maddeyi reçineli ve polimerik kaplamalarda kullanırlar. Bu tür kaplamalar ekipman veya yüzeylerde yiyecek temas yüzeylerinde kullanılabilir veya yiyeceklerin kendisinde sınırlı bir dereceye kadar kullanılabilir.

Etil asetoasetat, gıda ile ilgili olmayan yüzey kaplamalarında veya tekstil ürünlerinde, kürleme işleminde bir hızlandırıcı olarak kullanılabilir. Bir promotör veya yardımcı promotör olarak adlandırılan, doymamış polyester reçineye ağırlıkça yaklaşık yüzde 1-3 oranında EAA ilave edilir. Diğer ürünlerde, EAA bir çözücü, bir dengeleyici veya bir katalizör olarak eklenebilir. Daha kapsamlı bir şekilde modifiye edildiğinde, asetoasetik asit türevleri boyalarda, pigmentlerde ve agrokimyasallarda uygulama bulur. Asetoasetoksietil metakrilat, yapışkanlarda viskoziteyi azaltmak için birlikte polimerizasyonda kullanılır.

Laboratuvar araştırması, etil asetoasetat için yeni maddeleri ve uygulamaları ortaya çıkarmaya devam etti. Molekül aslında iki formda bulunur, biri “enol” formu, diğeri “keto” formu - genellikle molekülü tanımlamak için hazırlanan form. Bu iki form birbiriyle değişebilir. Bu özelliğe keto-enol totomerizmi denir. Enol formunda, EAA iki dişli bir ligand gibi davranabilir, bu da her molekülün genellikle bir geçiş metalden bir atoma saldırmaya hazır bir çift yengeç pençesi gibi davranabileceği anlamına gelir.

Pençeler, bu atomlara kavramaları içinde koordinasyon bağları oluşturur. Koordineli olarak bağlanmış bir geçiş metali kompleksinin bir örneği, üç EAA molekülü ile bir trivalent tek atom atomu veya + 3-demir arasındaki reaksiyondur. Başka bir örnek, pentan içindeki bir etil asetoasetat molekülü ve n-bütil lityum arasındaki reaksiyondur. Bu reaksiyonda, altı üyeli bir halka oluşturulur, halka üyeleri arasında lityum atomu ve iki oksijen atomu sayılır. Diğer reaksiyon tipleri, seçilen araç olduğu zaman, başka herhangi bir başlangıç ​​materyali kullanıldığı kadar etil asetoasetat kullanan organik kimyagerlerinkilerdir.