Buharlaşma ısısı, bazen buharlaşmanın entalpisi olarak adlandırılan ΔH buharı , bir sıvının kaynama noktasında buhara dönüştürülmesi için gereken enerji miktarıdır. Bu enerji, sıcaklıktaki artıştan kaynaklanan bileşenlerden bağımsızdır. Buharlaşma ısısı, her zaman böyle olmamakla birlikte, genellikle atmosferik basınçta ve normal kaynama noktasında ölçülür. Herhangi bir sıvının kaynama noktası, çevre basıncı ile değiştiğinden ve buharlaşma ısısı, bu basınca da bağlı olduğundan, bir sıvının buharlaşma ısısı, sıcaklığa bağlı olmalıdır. İki boyutlu (2-D) grafikler, en yaygın sıvılar için basit, parabolik bir ilişkiyi göstermektedir.
Kaynama veya buharlaşma işleminin tamamen anlaşılması durumunda dikkate alınması gereken birçok etki vardır. Bunlar arasında van der Waal kuvvetleri - en az Londra dağılma kuvvetlerini içeren - moleküller arası bağlama kuvvetleri ve eğer varsa daha güçlü hidrojen bağlama kuvvetleri bulunur. Gazı genişletmek için gereken iş dahil edilmelidir. Ek olarak, çoğu zaman sıvının potansiyel enerjisi, gazdaki kinetik enerjiye dönüştürülmüştür. Bu kinetik enerjinin hepsinin translasyonel enerji şeklinde olduğunu varsaymak yanlıştır; bir kısmı dönme enerjisi ve titreşim enerjisi olur.
Daha temel bir seviyede, 2006 yılında Fluid Phase Equilibria dergisinde ilk kez açıklanan kavramsal bir model umut vericidir. Bu modelde, 45 elemente ilişkin ampirik veriler iki varsayım yapıldığında iyi bir şekilde eşleşmiştir: bir sıvının yüzeyi esnektir ve bir parçacık tüm gizli enerjisini kaçışını engelleyen parçacıklardan arındırmak için kullanır - yüzey direnci. Bu çalışmada, hesaplamalarda, bir partikülü çevresindeki sıvısında tutabilecek maksimum yüzey alanı kullanılmıştır. Hesaplamalar ve gerçeklik arasındaki küçük sapmalar, atomlar için hardball küresi yaklaşımı gibi yaklaşımlar olarak açıklanmıştır.
Buharlaşma ısısı, endüstriyel damıtma aparatları için oldukça önemlidir. Buharlı ısıtma tesislerinin tasarımında ve fonksiyonunda olduğu gibi, buhar basıncının dikkate alınması gereken durumlarda da önemlidir. Bu konudaki özel ilginin matematiksel bir ifadesi Clausius-Clapeyron denklemidir. Bu denklem buharlaşma ısısını sistem basınçları ve sıcaklıkları ile birleştirir. Denklemi kullanarak, belirli bir sıcaklık ve buhar basıncından, ikinci bir buhar basıncı başka bir sıcaklıkta belirlenebilir.
