Chất chưng cất hơi nước là gì?

Phương tiện chưng cất hơi nước là một phương pháp phân lập các hợp chất phân hủy ở nhiệt độ cao bằng cách chưng cất chúng theo cách mà hơi nước được đưa vào nguyên liệu thô.Thông thường, chưng cất được sử dụng để tách một chất khỏi một chất khác có điểm sôi cao hơn.Hỗn hợp được làm nóng đến điểm sôi của chất được chiết xuất và hơi được làm mát và ngưng tụ.Tuy nhiên, kỹ thuật này không phù hợp với các hợp chất phân hủy dưới điểm sôi của chúng.Đối với các hợp chất này, có thể sử dụng chưng cất hơi nước, cung cấp hợp chất không thể trộn được với nước. Điểm sôi của chất lỏng phụ thuộc vào mối quan hệ giữa áp suất hơi và áp suất khí quyển của nó.Áp suất hơi tăng theo nhiệt độ và khi sưởi ấm, chất lỏng sẽ sôi tại điểm áp suất hơi bằng áp suất của khí quyển.Do đó, việc đun sôi có thể đạt được bằng cách làm nóng chất lỏng hoặc bằng cách giảm áp suất khí quyển.Tuy nhiên, một số chất lỏng phân hủy ở nhiệt độ thấp hơn điểm sôi của chúng ở áp suất khí quyển bình thường.Một giải pháp cho vấn đề này là sử dụng chưng cất chân không hoặc chưng cất dưới áp suất giảm, do đó chất lỏng sôi ở nhiệt độ thấp hơn;Một giải pháp khác là chưng cất hơi nước.

trong đó hợp chất quan tâm, thông thường là dầu, không thể trộn được với nước và có điểm sôi cao hơn, áp suất hơi của cả hai kết hợp là tổng áp suất hơi riêng biệt của chúng và do đó sẽ lớn hơnhơn cả hợp chất.Sự gia tăng áp suất hơi đạt được bằng cách trộn hợp chất với nước hoặc hơi nước làm giảm điểm sôi, cho phép nó được chưng cất mà không bị phân hủy.Thông thường, nhiều nước hơn dầu được chưng cất, nhưng khi làm mát và ngưng tụ vào máy thu, hai loại hình thành các lớp riêng biệt mà dầu có thể dễ dàng tách ra.Để tối đa hóa lượng dầu được chiết xuất, thông thường là có quá nhiều nước so với dầu.Trong một số trường hợp, vật liệu chứa dầu chỉ đơn giản là trộn với nước và làm nóng, trong khi trong các trường hợp khác, nước có thể được đun sôi trong một thùng chứa riêng biệt và hơi nước được đưa vào vật liệu được chưng cất. Một ứng dụng phổ biến để chưng cất hơi nướclà sự cô lập của các loại tinh dầu từ nguyên liệu thực vật, chẳng hạn như các loại thảo mộc và gia vị.Những loại dầu này có thể được sử dụng trong hương liệu, nước hoa và trong hương liệu.Một số có sử dụng y tế.Ví dụ về các loại tinh dầu thường được chiết xuất bằng cách chưng cất hơi nước là bạch đàn, đinh hương, cam, bạc hà và citronella.