¿Cómo elijo las mejores clases de cocina?
Al buscar clases de cocina, debe considerar qué es lo que realmente quiere de las clases y buscar una escuela que lo recompense por sus esfuerzos e inversión financiera. Desea asegurarse de elegir clases de cocina que le brinden las habilidades e información que necesita y desea, pero también le permitirá incorporarlas a la vida que ya ha establecido. También puede ser útil que busque ciertas credenciales, como la afiliación a Le Cordon Bleu u otros indicadores de excelencia culinaria reconocidos a nivel nacional.
Puede ser útil comenzar decidiendo qué es lo que realmente quiere obtener de tomar clases de cocina. Si quieres convertirte en un chef profesional que trabaje en la industria alimentaria, entonces probablemente deberías buscar un programa de tiempo completo que te ofrezca la oportunidad de aprender las diferentes técnicas y habilidades que un chef profesional necesita. Por otro lado, si solo desea aprender algunas cosas nuevas para mejorar sus habilidades de cocina en su propia cocina, las clases de cocina individuales con menos requisitos de inscripción pueden satisfacer mejor sus necesidades.
También puede considerar en qué campo desea enfocarse o especializarse, especialmente si desea convertirse en un chef profesional. Si bien ciertos aspectos fundamentales de la cocina son los mismos en varios campos de la cocina, ciertamente hay diferencias entre un pastelero y un chef que dirige una cocina completa. Del mismo modo, alguien que busque especializarse como panadero querría recibir capacitación y experiencia en la mezcla adecuada de ingredientes y trabajar con la masa para hornear. Incluso si solo desea aumentar su propio conocimiento personal dentro de la cocina, puede considerar buscar clases de cocina que se centren en un área específica sobre la que desea saber más.
Una vez que sepa lo que quiere, entonces debería comenzar a buscar realmente una escuela que satisfaga sus necesidades y le brinde la calidad que merece por el dinero que gasta. Las escuelas culinarias profesionales pueden ser bastante caras, y no querrás pagar una gran cantidad de dinero por clases de cocina que realmente no enseñan lo que necesitas saber. Debe buscar una escuela que esté afiliada a altos estándares culinarios como Le Cordon Bleu o que tenga acreditación de grupos reconocidos como la Comisión de Acreditación de Escuelas y Colegios Profesionales (ACCSC). Tomar este tipo de medidas puede ayudarlo a asegurarse de que la escuela a la que asiste sea legítima y que valga la pena invertir tanto tiempo como dinero.