¿Cómo elijo el mejor café en polvo?
El término "café en polvo" se refiere con mayor frecuencia al café instantáneo, que es el café que se ha elaborado y luego se ha convertido en polvo o gránulos a través de un proceso de secado. Seleccionar el mejor café en polvo implica elegir una variedad con un sabor agradable. Las preferencias individuales varían, pero el tipo de frijoles utilizados para preparar el café instantáneo, el tipo de proceso de secado y la adición de sabores y edulcorantes pueden ayudar a dar forma a las preferencias.
El café instantáneo se produce elaborando grandes lotes de café y luego utilizando uno de varios procesos de secado industrial para que el agua en el café se evapore. El polvo dejado atrás se puede empaquetar, mezclar y vender. El café en polvo se puede preparar muy fácilmente, simplemente mezclando el polvo con agua caliente en la proporción correcta.
Las características del sabor del café en polvo están determinadas principalmente por el café que se usa para producir el polvo. Cada fabricante de café instantáneo utiliza una mezcla diferente de COFFEE Beans y se basa en técnicas de tostado específicas para preparar esos frijoles que se elaboran. Cada tipo de frijoles produce café en polvo con características de sabor distintivas. Al elegir el mejor café en polvo, un consumidor a menudo debe confiar en su propio paladar, ya que las preferencias de sabor varían.
Muestreo de pequeños paquetes de varios tipos diferentes de café en polvo permite que un consumidor determine qué sabor prefieren. Cada marca de café instantáneo tiende a ser consistente con el tiempo. Los fabricantes tienen como objetivo producir café con un sabor consistente para mejorar la lealtad de la marca entre los consumidores.
Algunos tipos de café en polvo capturan las características particulares de sabor de asados especiales o variedades de café. El polvo de café expreso, por ejemplo, está hecho de espresso seco y captura el sabor de ese tipo de café. A menudo se usa para hornear o en la fabricación de dulces. Los frijoles descafeinados puedenser elaborado y su producto secado para producir café instantáneo descafeinado, que algunos consumidores prefieren.
Se agregan sabores y edulcorantes a algunos tipos de café instantáneo. Los aromatizantes de chocolate y crema son comunes, y muchas otras variedades están disponibles. Algunos cafés usan azúcar como edulcorante. Otros confían en edulcorantes sin azúcar de baja calorías. La preferencia de sabor personal es el factor más importante al seleccionar el café endulzado y con sabor en polvo.
Los consumidores también pueden desear comprar un café instantáneo que cumpla con estándares ambientales o éticos particulares. El polvo de café de comercio justo se produce a partir de frijoles que se han comprado a los productores a un precio que les ofrece un retorno justo de su mano de obra e inversión. El café orgánico en polvo también está disponible, y los consumidores preocupados por el uso de productos químicos en la producción de alimentos pueden preferir este tipo de café.