¿Qué es el pastel de zanahoria?
El pastel de zanahoria es una variedad popular de pastel de especias que incluye el uso de zanahorias ralladas en la masa. Durante el proceso de hornear, la presencia de las zanahorias ralladas ayuda a dar a las capas del pastel una cantidad adicional de textura y densidad que les gusta a muchas personas. Tradicionalmente cubierto con un glaseado de queso crema simple, los pasteles de zanahoria a menudo se disfrutan en celebraciones familiares y eventos navideños.
Estrictamente hablando, el pastel de zanahoria no es un pastel, sino un pan rápido. Los panes rápidos son productos horneados que utilizan un proceso de mezcla de todos los ingredientes húmedos, y luego agregan la mezcla húmeda combinada a los ingredientes secos. Se cree que este proceso ayuda a crear la textura firme y densa que ayuda a diferenciar el pastel de zanahoria de otros dulces.
Hay varias recetas diferentes para pastel de zanahoria. Algunas recetas requieren la adición de nueces trituradas, como almendras, nueces o nueces. Pasas y coco también son adiciones frecuentes a la zanahoria básicamasa de pastel. Incluso hay recetas que requieren la adición de manzanas picadas o secciones de piña como parte de la masa.
Cuando se trata del glaseado básico de queso crema que generalmente se usa con el pastel de zanahoria, también hay algunas variaciones. Las nueces picadas se pueden azotar en el glaseado o agregar como una cobertura después de que el pastel esté glaseado. Algunas recetas de glaseado requieren la adición de crema batida junto con el queso crema, lo que resulta en una textura más esponjosa.
Si bien la zanahoria se considera un vegetal esencial en una dieta equilibrada, el consumo de pastel de zanahoria no debe entenderse como un medio recomendado para obtener una porción de verduras. Al igual que con todo tipo de pasteles, el pastel de zanahoria tiene una gran cantidad de carbohidratos, grasas y colesterol. Si bien es delicioso, el pastel de zanahoria no debe ser parte de la dieta diaria para cualquier persona que intente perder peso, o intenteing para reducir el colesterol o los niveles de glucosa en sangre.