¿Qué es reemplazar?
La reemplazo es un concepto popularizado por una organización llamada lenguaje en común. Según la organización, uno participa en la reemplazo colocando sobras no deseadas, generalmente en un recipiente seguro, encima de un bote de basura o un contenedor de residuos de alimentos para que otras personas puedan usarlas. Las áreas urbanas son el entorno más adecuado para reemplazar, ya que aseguran un flujo constante de tráfico para comer el alimento. Los miembros del grupo con sede en San Francisco, California, habían notado que las personas colocaban estratégicamente las sobras en puntos convenientes cuando no podían encontrar a alguien a quien dar la comida. Pensaron que el comportamiento era interesante, y que tocaba una serie de problemas sociales importantes. Como resultado, comenzaron un sitio web para definir el término y difundir la idea a través de Global CultuRe.
Para que la reemplazo funcione, deben existir varias condiciones. La primera es que las sobras deben ser sustanciales. Los restos no son adecuados para reemplazar, mientras que la mitad de una pizza o una parte considerable de una ayuda de pasta. El segundo es que la comida debe colocarse obviamente en un área de alto tráfico, para que no salga mal. Presumiblemente, los miembros de la comunidad en la que se ha dejado los alimentos también deben actuar de manera responsable, descartar el alimento si no parece seguro comer.
Algunas personas piensan en reemplazar como una forma de activismo, ya que puede poner comida en manos de los hambrientos. Sin embargo, hablar sobre la idea es casi más revolucionario, ya que hace que la gente piense en alimentos desperdiciados, problemas de hambre y llenando rápidamente los vertederos. El lenguaje en común alienta a las personas a "correr la voz" tanto para alentar a la reemplazo como a comenzar una discusión global al respecto, porque dejar a LeftovEs para que otras personas coman presumiblemente lleva a las personas a cuestionar por qué las personas deberían comer alimentos eliminados de botes de basura en primer lugar.
Se han planteado algunas críticas a la reemplazo, desde la idea de que las personas podrían envenenar la comida hasta cuestionar si reemplazar o no es verdaderamente activismo. Dado que la reemplazo está destinada a ser el comienzo de una conversación, la crítica es bienvenida, especialmente por personas que hacen comida en su crítica, y lo usan como un punto de partida para cosas más grandes y mejores. Aunque la reemplazo ciertamente no pondrá fin al hambre mundial, podría alentar una discusión global sobre formas creativas de poner los alimentos en manos de las personas que lo necesitan.