Quels sont les différents types d'acides aminés?
Il existe de nombreux types d'acides aminés, qui agissent comme les unités structurelles de base des protéines et remplissent de nombreuses autres fonctions biologiques importantes. Ils sont regroupés en plusieurs catégories en fonction de plusieurs facteurs différents, tels que les mécanismes par lesquels ils sont synthétisés et s'ils peuvent être acquis ou non dans le régime alimentaire. Tous les acides aminés contiennent un groupe amine ou un composé qui a un azote avec une paire d'électrons solitaire. Ils ont également un groupe d'acide carboxylique, qui sont des acides impliquant un composé attaché à un atome de carbone, un atome d'oxygène et une molécule d'hydroxyde. Différents types se distinguent par une chaîne latérale unique à chaque acide aminé.
Différents types d'acides aminés sont généralement regroupés en acides aminés standard et non standard. Les acides aminés standard sont produits à travers les processus biologiques normaux par lesquels les informations génétiques contenues dans l'ADN sont transcrites en ARN et traduites en acides aminés. Il y a20 acides aminés qui sont produits à travers de tels processus biologiques standard tandis que deux autres acides aminés standard sont produits grâce à des processus de synthèse plus spécialisés, ce qui porte le nombre total d'acides aminés standard à 22.
Les acides aminés non standard, en revanche, ne sont pas produits par les moyens normaux de transcription et de traduction. Ce sont généralement des versions modifiées des acides aminés standard; Ils subissent une certaine forme de modification post-traductionnelle qui a lieu après les phases normales de production de protéines. Les protéines qui ont des fonctions très spécifiques ou qui doivent se lier à des molécules spécifiques contiennent souvent des acides aminés non standard, car les 22 acides aminés standard ne sont pas suffisamment spécialisés.
Différents types d'acides aminés sont également regroupés en fonction des besoins alimentaires de divers animaux, généralement des humains. Les acides aminés essentiels, comme la phénylalanine, ne peuvent pas être des synthèsesIzé par le corps, ils doivent donc être consommés dans le cadre de son alimentation pour maintenir la santé. Les acides aminés non essentiels, comme l'alanine, peuvent être synthétisés par le corps afin qu'ils n'aient pas nécessairement besoin d'être inclus dans son alimentation. Les termes «essentiels» et «non essentiels» ne se réfèrent pas à leur importance; Les deux types sont nécessaires. Il fait simplement référence au fait que l'un est une essentielle de l'alimentation d'une personne alors que l'autre ne l'est pas.
Les acides aminés peuvent être divisés en catégories en fonction de nombreux traits différents. Un trait couramment utilisé en biochimie est la structure des acides aminés. Différents acides aminés sont regroupés en fonction de certains atomes ou molécules ou arrangements structurels qu'ils contiennent. Deux catégories structurelles différentes sont les acides aminés aromatiques et le soufre contenant des acides aminés.