Come faccio a scegliere la migliore marinata di agrumi?
Per scegliere la migliore marinata di agrumi, coloro che vogliono marinare la carne prima di cucinare vorranno considerare non solo gli ingredienti, ma la miscela proporzionale della marinata per elaborare le migliori soluzioni possibili. La marinata degli agrumi si basa su un delicato equilibrio di sapori, ed è necessario sapere un po 'di scienze alimentari o dell'uso di ingredienti per metterne uno buono. Ciò è particolarmente importante con le marinate di agrumi, in cui il sapore del frutto degli agrumi può facilmente sopraffare gli altri elementi.
Un grosso problema per mettere insieme questo tipo di intruglio è l'uso di ingredienti freschi. I cuochi dovrebbero cercare gli ingredienti più freschi possibili, inclusi frutta e verdura, nonché oli e altri elementi della marinata. Questo può rendere più tempo lo shopping, ma aumenterà la qualità del risultato finale.
Gli acquirenti dovrebbero anche guardare a soluzioni di marinata che bilanciano bene i sapori. Troppo potenti sapori di agrumi come LemOn o la calce può avere un effetto negativo sul risultato finale. È importante lasciare che gli elementi più lievi "parlino" nella miscela, e ciò significa controllare attentamente le quantità di ciascun ingrediente.
Coloro che stanno mettendo insieme una marinata di agrumi o acquistano una soluzione pronta, dovrebbero anche considerare quali tipi di marinate vanno con quali tipi di carne. In generale, una marinata di agrumi si applica bene a una carne più chiara, come pollo, pesce o vari tipi di frutti di mare, ma può essere una scelta scadente per la carne rossa come carne di manzo o maiale. Considera gli abbinamenti più comuni e perché sono considerati più desiderabili per la marinazione della carne.
Chiunque cerchi la migliore marinata di agrumi dovrebbe anche considerare la trama o la coerenza della miscela. È importante che questo elemento sia compatibile con il metodo di cottura previsto. Ad esempio, su una griglia aperta, una marinata a bassa viscosità può finire per inondare il GSpazio di rill. Parte della scelta dei migliori prodotti è valutare come funzionerà praticamente in una determinata ricetta.
Insieme a tutto quanto sopra, alcuni sostengono che le soluzioni alimentari biologiche o locali dovrebbero far parte della selezione delle migliori marinate e di altri elementi nei pasti. Un movimento verso una maggiore qualità del cibo ha gli acquirenti che considera se gli ingredienti alimentari sono biologici o non trattati con pesticidi. Questi problemi possono anche aiutare gli acquirenti a scegliere i prodotti di altissima qualità.