Come faccio a scegliere il miglior forno per pizza da banco?
Quando si sceglie un forno per pizza da banco, considera la larghezza del forno, la capacità del forno, ciò per cui il forno verrà utilizzato principalmente e la fascia di prezzo. Una delle prime e più importanti cose da considerare è la larghezza di un forno. Le persone che producono grandi pizze su base regolare avranno bisogno di un forno in grado di ospitare ampie pizze. La prossima considerazione è quante pizze il forno per pizza da banco può ospitare contemporaneamente. Proprio come ci sono modelli destinati a cuocere una singola pizza alla volta, ci sono anche forni che hanno più rack che consentono a chef e buongustai domestici di cuocere più pizze contemporaneamente.
La maggior parte dei forni per pizza da banco sono destinati all'uso in ristoranti e caffè e non sono progettati pensando alla preparazione degli alimenti domestici. Ci sono, tuttavia, modelli di qualità del ristorante che alcune persone acquistano per l'uso a casa. Ci sono alcuni modelli di forno per pizza da banco che devono essere utilizzati per cuocere le pizze congelate. Prima di acquistare aforno per pizza da banco, scopri se il forno è progettato per cuocere la pizza fresca, la pizza congelata o se può ospitare entrambi i tipi di pizza.
Scegliere il modello di un forno per pizza da banco significherà anche scegliere una fascia di prezzo. I tipi di forni per pizza da banco che vengono utilizzati per riscaldare le pizze congelate sono spesso molto meno costosi dei modelli che hanno lo scopo di cuocere pizze fresche. I prezzi aumentano drasticamente per i forni che possono cuocere più pizze contemporaneamente.
Un modo per compensare il prezzo di un forno per pizza da banco è quello di acquistare un modello usato. Esistono diverse aziende che vendono attrezzature che sono state precedentemente utilizzate in un ambiente commerciale. I ristoranti a volte vendono le loro attrezzature a queste aziende quando si chiudono o quando aggiornano le loro attrezzature. Finché il forno per pizza da banco è ancora in buone condizioni di lavoro, questo può essere un buon modo per ottenere un buon prezzo e anche GetTiNg un pezzo di attrezzatura da cucina di qualità ristorante.