Hvordan velger jeg de beste babybananene?
Babybananer er en populær versjon av frukten i full størrelse, og de er urfolk for Mellom- og Nord-Amerika. De beste versjonene av denne maten har også kalt fingerbananer, og har gule skinn uten noen splittelse i seg. Både dagligvarebutikker og bondemarkeder er vanlige steder å finne bananer, men du kan vurdere å gå til et naturlig matuttak hvis du vil kjøpe organiske varianter. Når du lager matbananer, er de beste typene de som er helt modne. Som en måte å spare tid og penger, kan du også midlertidig lagre frukten i kjøleskapet når den modnes.
Babybananer av kvalitet blir plukket ut når de er grønne, slik at de ikke modnes før de kommer til supermarkedet. Å velge grønne bananer vil sikre at frukten varer lenger, men til øyeblikkelig forbruk er de beste babybananene de som har gule skinn uten blåmerker og splittelser i dem. Noen få brune flekker er akseptable, men dette indikerer at frukten er modner og den må brukes iøyeblikkelig.
På grunn av verdensomspennende etterspørsel er bananer allment tilgjengelige i de fleste dagligvarebutikker, samt bondens markeder. De beste babybananene finner du i disse utsalgsstedene, men du må fremdeles sørge for at du ser på skinnene nøye før du kjøper. Hvis du vil ha frukt som dyrkes organisk, kan det hende du må se på en spesialmatbutikk hvis det lokale markedet ikke bærer produkter dyrket uten kjemikalier. En naturlig matbutikk er det beste stedet å kjøpe en haug med babybananer, mens du kan vurdere å kjøpe frukten på nettet hvis du vil ha en stor mengde på en gang.
De beste typene babybananer for matlaging er helt modne. Når en banan modnes, har frukten i seg selv en tendens til å myke opp, noe som gjør det lettere å steke eller mos. Du kan fremdeles bruke en babybanan hvis huden nettopp har blitt brun så lenge fruktens tekstur passer til den spesielle oppskriften du lager. For kald deSSERTS, du vil bruke fingerbananer med gule skinn fordi frukten inni er fastere. Fruktsalater og bakte bananer er også best når huden nettopp har modnet.
Mange forbrukere gjør feilen ved å kaste bort modne bananer på grunn av frykt for ødeleggelse. Som mange andre typer frukt, kan fingerbananer kjøles ned for å forlenge matens levetid. Når en banan er moden, kan du kjøle den i to til tre dager - denne metoden sparer deg både tid og penger fra å måtte kjøpe ny frukt. Kjøleskapte babybananer kan spises som de er, eller du kan fremdeles koke dem i en rekke oppskrifter.