Jaké jsou různé typy kurzů zdobení dortů?
Jedním z prvních kurzů, které by potenciální dekoratér dortů mohl absolvovat, je základní dekorační kurz, který zahrnuje správné metody a techniky pro základní dekoraci dortů. Kurzy v používání fondantu a gumové pasty jsou k dispozici také v řadě různých programů nebo škol a tyto třídy umožňují studentům naučit se používat fondant a gumové pasty k vytváření dekorací a květin. Některé kurzy zdobení dortů by se mohly zaměřit na vytváření komplikovaných vzorů a vzorů pomocí polevy, gumové pasty a fondantu.
Kurzy zdobení dortů jsou třídy, často vyučované v kulinářské škole nebo jako součást semináře o zdobení dortu, které se zaměřují na různé metody používané při zdobení dortu. Tyto metody se obvykle používají v komerčních pekárnách a obchodech s potravinami, ale lze je také použít v domácí kuchyni k ozdobení dortů pro přátele a členy rodiny. Kurzy zdobení dortů jsou obvykle poskytovány strukturovaným způsobem, často s různými úrovněmi kurzů, aby studenti mohli začít se učit základní metody před přechodem na pokročilejší techniky.
Jedním z nejčastějších typů kurzů zdobení dortu je třída základních metod zdobení dortu. Tyto třídy se zaměřují na základní aspekty dekorace dortu, jako jsou správné metody pečení a manipulace s dorty před polevou. Takové kurzy mohou také poskytnout návod, jak řezat dort, aby se vytvořil rovný povrch pro ozdobu, a jak „rozdrobit“ dort použitím tenké vrstvy máslové krémové polevy na dortu, aby se zajistil hladký povrch pro skutečnou námrazu. Mezi další základní techniky vyučované v těchto kurzech zdobení dortu patří hladká aplikace námrazy, tvorba skořápek a rozet pomocí polevy a základní tvorba květů.
Pokročilejší kurzy zdobení dortu se obvykle zaměřují na komplikovanější techniky zdobení. Tyto třídy se často zaměřují na tvorbu květin a podobných druhů dekorace pomocí polevy a dalších médií. Řádná manipulace a sochařství gumové pasty a fondantu je obvykle zahrnuta v těchto třídách, často se zaměřením na vytváření květin a udržování práce čisté a upravené. Tyto druhy kurzů zdobení dortů se mohou také zaměřit na hraniční vzory, běžné styly a obrázky používané při dekoraci dortů a na komplikované vzory, jako jsou návrhy košíků a šachovnic.