Jaké jsou různé typy kurzů zdobení dortů?
Jeden z prvních kurzů, které by potenciální dekoratér dortů mohl absolvovat, je základní dekorační kurz, který pokrývá správné metody a techniky pro základní dekoraci dortu. Kurzy při používání fondantu a gumové pasty jsou k dispozici také z řady různých programů nebo škol a tyto třídy umožňují studentům naučit se používat fondantní a gumovou pastu k vytváření dekorací a květin. Některé kurzy zdobení dortů se mohou zaměřit na vytvoření komplikovaných vzorů a vzorů, pomocí polevy, gumové pasty a fondantu. Tyto metody se obvykle používají v komerčních pekárnách a obchodech s potravinami, i když mohou být také použity v domácí kuchyni k ozdobení dortů pro přátele a členy rodiny. Kurzy zdobení dortů jsou obvykle poskytovány strukturovaným způsobem, často s různými úrovněmi kurzů, aby se studentům umožnil začít se učitpřed přechodem na pokročilejší techniky.
Jedním z nejběžnějších typů kurzů zdobení dortů je třída v základních metodách zdobení dortů. Tyto třídy se zaměřují na základní aspekty dekorace dortu, jako jsou správné metody pečení a manipulace s koláči před polevou. Takové kurzy mohou také poskytnout pokyny, jak oříznout dort a vytvořit rovný povrch pro dekoraci a jak „drobky“ dort nanášením tenké vrstvy máslové polevy na dort, aby poskytl hladký povrch pro skutečnou polevu. Mezi další základní techniky vyučované v takových kurzech zdobení dortů patří hladká aplikace polevy, vytváření skořápek a rozet pomocí polevy a základní tvorba květin.
Pokročilejší kurzy zdobení dortů se obvykle zaměřují na komplikovanější zdobené techniky. Tyto třídy se často zaměřují na tvorbu květin a podobných typůDekorace pomocí polevy a jiných médií. Správná manipulace a sochařství dásní pasty a fondantu je obvykle pokryta v takových třídách, často se zaměřením na vytváření květin a udržení práce čisté a elegantní. Tyto druhy kurzů zdobení dortů se mohou také zaměřit na návrhy hranic, běžné styly a obrázky používané při dekoraci dortu a komplikované vzory, jako jsou Basketweave a Checkboard Designs.