Hvad er en kedel med variabel temperatur?
En kedel med variabel temperatur er en elektrisk kedel designet med en mekanisme til styring af vandets temperatur. Brugere af en kedel med variabel temperatur kan indstille kedlen til at varme vand til en ønsket temperatur. Brygning af kedler kan bruge forskellige mekanismer til indstilling af vandtemperatur, herunder en digital termostat, en drejekontrol eller en trykknappude. Generelt er kettler med variabel temperatur dyrere end standard elektriske kedler, men er ofte efterspurgt blandt te- og kaffekendere, fordi omhyggelig brygning af disse drikkevarer ofte kræver opvarmningsvand til en temperatur under kogning.
En standard elektrisk kettel opvarmer typisk vand til kogning. De, der har brug for vand ved en lavere temperatur, har to muligheder: den første er blot at opvarme vandet til kogning og derefter lade det køle ned, indtil det når den ønskede temperatur. Den anden metode er at forsøge at måle på hvilket tidspunkt opvarmningsvandet har nået det passende temperamentAture og kedlen kan slukkes. Begge metoder kræver, at brugeren er meget opmærksom på vandet og kedlen. De kræver også, at brugeren tester vandet med et termometer.
Med en variabel temperatur kedel behøver brugeren ikke at babysit kedlen for at få vand ved en bestemt temperatur. De mest præcise og ofte dyreste kedler er dem, der giver brugerne mulighed for at indstille den nøjagtige temperatur ved hjælp af en digital termostat. En anden mulighed er en variabel temperatur kedel med forudindstillede temperaturer, der kan vælges ved hjælp af en knapcontroller eller ved at trykke på en knap. Endelig er der nogle kedler, der simpelthen har en knapcontroller, der giver brugeren mulighed for at vælge en temperatur, der spænder fra cool til kogning, skønt controlleren muligvis ikke tillader brugeren at vælge en bestemt temperatur.
Værdien af hver type variabel temperatur kedel afhænger stort sets på den tilsigtede brug af kedlen. For nogle mennesker er muligheden for blot at være i stand til at få både varmt og kogende vand ud af kedlen helt nok til deres behov. Alvorlige te- og kaffeelskere afhænger imidlertid af nøjagtige temperaturer til at udtrække optimal smag fra deres drik. I sådanne tilfælde er det ekstremt vigtigt at være i stand til at indstille en præcis temperatur eller vælge mellem en lang række temperaturer. Faktisk sælger nogle teselskaber nu kedler, der opvarmer vand til de forskellige temperaturer, der er bedst egnet til forskellige typer te, lavere temperaturer for grøn og hvide te og højere temperaturer for sorte te.