Que sont les pommes Winesap?

Les pommes Winesap sont un cultivar de pommes développé au milieu des années 1800. Ces pommes peuvent parfois être difficiles à trouver en milieu commercial car elles peuvent être difficiles à gérer une fois qu'elles ont mûri, car elles ont tendance à se fissurer. Ils peuvent le plus souvent être trouvés dans les marchés de producteurs et les épiceries qui portent une large sélection de pommes, y compris l'héritage et les variétés rares. Les gens qui veulent cultiver leurs propres pommes de vignes peuvent commander des semis à travers une pépinière.

Lorsqu'ils sont mûrs, les pommes de vinsap ont une riche couleur rouge sur une base verdâtre à jaune et certains ont une peau rouge foncé sans aucune note de vert. La chair des pommes est extrêmement juteuse et jaune à crème en couleur. Flavourwise, les pommes de vinsap sont acidulées mais pas excessives. Ils sont un cultivar de pomme très flexible adapté à la fois pour la cuisson et la consommation, bien que parce qu'ils sont si juteux, ils peuvent faire des pâtisseries comme des tartes détrempées à moins que de la fécule de maïs ou de la farine ne soit ajoutée pour absorber une partie de l'humidité.

Ces fruits sont visuellement attrayants et dans les régions où elles sont disponibles, elles sont populaires pour les démonstrations de fruits, de paniers de fruits et d'autres types de présentations où les gens veulent pouvoir utiliser des pommes rouge vif. Les personnes qui souhaitent acheter des pommes Winesap en vrac peuvent être en mesure de négocier une remise pour acheter des pommes par la caisse. Les pommes clés peuvent souvent être livrées par un arrangement spécial pour les personnes qui ne peuvent pas les transporter.

Les personnes intéressées à cultiver des pommes de vignes peuvent commander des arbres via une pépinière locale. Les membres du personnel auront généralement des recommandations sur le moment de planter en fonction des conditions climatiques dans la région et de leur propre expérience avec les pommes. Comme les autres pommes, ces arbres doivent être bien entretenus par l'élagage annuel et la fertilisation appropriée pour garder les rendements cohérents. Il est également possible de greffer les glissements d'un pommier Winesap sur un pommier existant si il y aE n'est pas une place pour un autre pommier dans le jardin.

Connu officiellement sous le nom de Stayman Winesap, après que la personne qui a développé le cultivar, les pommes Winesap ne sont pas capables d'auto-pollinisation. Ils doivent être associés à un autre cépage de pomme qui produit du pollen afin de faire des fruits. Les pommes délicieuses dorées et rouges sont généralement associées aux pommiers Winesap, bien que d'autres arbres puissent également être utilisés. Les gens ne devraient pas compter sur les arbres communautaires pour la pollinisation, car le pollen peut ne pas se rendre jusqu'à l'arbre de vignes.