Qu'est-ce qu'une anguille conger?
L'anguille de conger est l'un des plus grands membres de la famille d'anguilles congridae . Il est généralement gris ou noir avec une nageoire proéminente qui longe le dos, appelé nageoire dorsale. Les anguilles sont des poissons longs et prédateurs qui peuvent varier de 2 pouces (5 cm) à plus de 12 pieds (3,7 m) de longueur et plus de 125 lb (57 kg). Ils se trouvent principalement dans l'océan Atlantique, et de nombreuses variétés d'anguilles de conger sont appréciées comme des poissons de gibier féroces et utilisées dans une cuisine fine, en particulier les sushis japonais.
L'anguille de conger est l'une des plus d'une centaine de variétés de la famille des congrides dans le règne animal. Pour la plupart, des anguilles de conger se trouvent dans les eaux peu profondes, bien que certains fassent leur maison dans l'océan profond. On pense que les anguilles de conger parcourent de grandes distances pour apparaître, ce qui est une caractéristique commune des anguilles en général, car ils vont dans des eaux plus profondes pour produire leurs jeunes, parfois 10 000 à 12 000 pieds (3-4 000 m).
Les anguilles de conger commencent la vie comme des larves transparentes quiFlash dans les eaux de surface de la mer pendant jusqu'à un à deux ans avant de devenir adultes. À l'heure actuelle, ils ne mesurent que 2 pouces (5 cm) de long. Ils poussent aux adultes une fois qu'ils se rapprochent du rivage, et certaines espèces peuvent atteindre plus de 12 pieds (3,7 m) de long et peser plus de 125 livres (57 kg).
Tous les anguilles de conger sont noirs grisâtres, selon le terrain dans lequel ils font leur maison. Les conférences européennes sont grises avec des conseils noirs sur leurs nageoires. Ils sont distincts des autres poissons car ils n'ont pas de échelle, et ils ont une forme allongée et une nageoire dorsale qui gère la longueur de leur corps. Certains anguilles conger ont également des ailettes pectorales.
Le conger est également connu sous le nom d'anguille européen du conger, et le Conger Oceanicus est connu sous le nom d'anguille américain du conger. Les deux espèces sont chassées au large des côtes de l'Europe et de l'Amérique du Nord. Ils sont connus pour être une espèce de poisson féroce à chasser. L'anguille de conger n'est pasune espèce en voie de disparition.
Les anguilles conger traquent et tuent leur proie avec leur bouche large et leurs dents pointues. Ce sont généralement des poissons qui se nourrissent du fond et attendent pour tendre une embuscade à leur proie. Ils dînent sur des animaux tels que les poissons, les crustacés, les calmars et les poulpes. Les anguilles de conger sont différentes des anguilles électriques, qui sont en fait desfish et non des anguilles, en ce sens qu'une anguille conger n'a pas de méthode pour étourdir sa proie.