Qu'est-ce qu'un pacon?
Un pacon est un parent d'escargot qui a évolué pour vivre dans des environnements aquatiques. Les limpets peuvent être trouvés dans l'eau fraîche et salée du monde entier et ils viennent dans un éventail de formes et de tailles. Taxonomiquement, le terme «patelle» est quelque peu mal défini. La plupart des gens l'utilisent génériquement pour se référer aux mollusques avec des coquilles coniques distinctes et il ne décrit pas un regroupement taxonomique spécifique, comme une classe ou l'ordre des mollusques.
De manière générale, les bimpets sont des mollusques gastéropodes. Ils ont un pied unique et très musclé qu'ils utilisent pour la locomotion et des coquilles coniques qui peuvent être lisses ou striées. Chez certaines espèces, connues sous le nom de mèches de trou de serrure, il y a une petite ouverture à l'apex du cône. Ces organismes mangent en grattant le matériel, comme les algues, au large des rochers qu'ils voyagent avec une langue barbelée connue sous le nom de radula. Ils ont une paire d'antennes sensibles pour les aider à naviguer dans l'environnement sous-marin.
Bien que ces créatures aquatiques n'aient pas les yeuxey ont d'autres adaptations et fonctionnalités qui leur permettent d'interagir avec le monde qui les entoure. Les cellules chimiorécepteurs spéciales sont très sensibles à certains produits chimiques trouvés dans le mucus que les bimpets laissent derrière eux. Les Limpets peuvent suivre leurs propres sentiers de mucus pour revenir aux lieux de sommeil et de restauration préférés. Comme d'autres animaux sensibles aux signaux chimiques, on pense que ces animaux peuvent également communiquer entre eux avec des messages chimiques.
Un grand clade de mollusques est connu sous le nom de Patellogastropoda ou «True Limpets». Les organismes en dehors de ce clade peuvent également être appelés limpets, mais pas nécessairement universellement. L'incohérence de la terminologie reflète le choc entre les noms communs utilisés par les membres du public laïc pour décrire les organismes qui semblent similaires et les noms scientifiques basés sur la classification taxonomique des organismes. Les gens qui veulent éviter la confusion mAY utilise le nom scientifique complet d'un organisme en question.
L'expression «s'accrocher comme un pacon» est le reflet de la force du pied d'un pacon. Comme plusieurs autres mollusques, les bimpets sont capables de serrer étroitement sur une roche, ce qui rend pratiquement impossible de les retirer sans les endommager. Les lits sont mangés par les humains et d'autres animaux et dans certaines régions, le pacon est considéré comme une délicatesse. Les recettes de préparation varient, mais généralement, les temps de cuisine sont assez courts, car le trop-cooking peut entraîner le développement d'une texture caoutchouteuse.