Qu'est-ce qu'un escargot de périwinkle?
Le terme "perwinkle" ne se réfère pas seulement à une couleur ou à un type de fleur. C'est aussi le nom d'un escargot commun originaire des côtes nord-est d'Europe et russe de l'océan Atlantique. L'escargot de périwinkle, ou littorina littorea , se trouve également en Amérique du Nord, où il est considéré comme une espèce invasive après son introduction accidentelle au milieu des années 1800. Très appréciés à leur goût, les escargots de périwinkle sont consommés dans des endroits du monde entier.
L'escargot périwinkle, également appelé Winkle commun, est un type d'escargot marin. Il préfère les zones intertidales, les zones qui sont au-dessus de l'eau à marée basse et en dessous de l'eau à marée haute, mais occupe également une résidence dans les estuaires et les piscines de marée. Les escargots Winkle s'accrochent généralement aux roches ou aux structures pour se stabiliser et offrir une mesure de protection contre les prédateurs.
Un autre avantage de l'affinité de l'escargot pour les roches de la perwinkle est qu'il offre aux gastéropodes une source alimentaire abondante. Bien que l'escargotS sont techniquement omnivores, la majeure partie de leur alimentation provient d'algues. Les escargots de périwinkle mangent également des invertébrés plus petits tels que les larves de bernacle.
La coquille de Winkle commune est une forme ovale irrégulière avec un bord brusquement pointu qui s'use parfois en raison de l'érosion. Les coquilles sont épaisses et lourdes avec plusieurs bandes de couleurs allant du gris au brun avec une couleur intérieure de brun foncé. À maturité, les escargots mesurent entre 0,39 et 0,47 pouces (9,9 à 11,93 millimètres) de long et entre 1,18 et 2 pouces (29,97 à 50,8 millimètres) de hauteur.
Un seul escargot de perwinkle peut vivre entre cinq et dix ans. Chaque année, une seule femelle peut pondre de 10 000 à 100 000 œufs, qui éclos entre les larves quatre à sept semaines plus tard. Toutes les larves ne se rendent pas à l'âge adulte, avec plusieurs milliers de personnes victimes de prédateurs et de conditions de mer dures. Pourtant, suffisamment survivre pour faire de l'escargot de périwinkle un COMmon Sight sur les plages de l'Atlantique.
Les humains ont longtemps entretenu une relation confortable avec l'escargot de périwinkle. Des obus des créatures ont été trouvés dans des piles d'obus écossaises datant d'au moins 7 500 avant notre ère. Ils sont communs dans la cuisine britannique et irlandaise, et ils sont vendus par le sac. Les cuisiniers africains et asiatiques considèrent les escargots comme une délicatesse. Les parties de Winkle communes sont parfois utilisées comme appâts pour attraper des poissons.
Tout le monde n'accueille pas l'escargot de périwinkle en tant que créature bénéfique. Les périwinkles en Amérique sont invasives. Ils absorbent les ressources utilisées par les espèces indigènes, nuisent à ces espèces et modifiant l'environnement naturel et l'écologie. À la suite d'une introduction accidentelle, le périwinkle se trouve à la fois sur les côtes du Pacifique et atlantique d'Amérique du Nord et est considérée comme l'une des espèces prédominantes après avoir anéanti plusieurs espèces indigènes.