Cos'è l'avocado alla griglia?
La creazione di avocado alla griglia è semplice; Questo piatto è costituito solo dalla verdura di avocado tagliata a fette o pezzi più piccoli e cotto su una griglia. Questo può essere presentato in vari modi diversi di fare appello a un pubblico culinario. Alcuni ristoranti servono questo tipo di piatto, ma è anche popolare in alcune comunità come parte di un pasto cucinato in casa.
Una verdura unica, l'avocado ha molte proteine e altri elementi dietetici. Ciò lo rende un candidato principale per sostituire carni o altre proteine. I cuochi riconoscono i valori nutrizionali dell'avocado, nonché il suo fascino del gusto. Questo è ciò che guida il suo uso in piatti di avocado alla griglia e altre presentazioni. La trama distintiva dell'avocado è un altro punto di forza, sebbene l'uso di questa verdura sia limitato dalla sua stretta finestra di maturità e dalla difficoltà di raccogliere avocado maturi senza tagliarli.
In molti casi, i cuochi taglieranno l'avocado in fette relativamente sottili da mettere sulla griglia. Altre presentazioni includono interi metà dell'avocado grigliato su un lato. Con il seme o la noce eliminati, queste metà dell'avocado possono contenere brodo o salsa per display culinari più complessi.
I cuochi possono utilizzare vari oggetti per ricoprire l'avocado prima di grigliare. L'olio d'oliva o l'aceto balsamico sono popolari per l'uso in questo piatto. Alcuni cuochi usano anche il succo di lime o altri aromi simili. Le erbe o le spezie in polvere o tagliate possono essere messe in queste marinate.
Avocado grigliato può essere guarnito con altre verdure dai colori vivaci, come pomodori, peperoni o carote, per un maggiore fascino visivo. Il piatto può essere aggiunto ai panini o servito da solo. Le alternative a questo piatto includono guacamole, dove l'avocado viene schiacciato e miscelato con altri ingredienti. O pezzi grigliati di avocado o guacamole sono usati come accompagnamento per cibi latinoamericani come Quesadillas, Tacos, Burritos o Enchiladas.
In cucina avocado alla griglia, la tecnica prevede di sapere quanto tempo griglierli e a quale temperatura. Ciò fornisce la presentazione in modo attraente senza bruciare il cibo. È anche necessaria la necessità di mantenere la consistenza dell'avocado sufficientemente fermo da consentirgli di riposare sulla griglia senza cadere a pezzi e scendere alle fiamme sottostanti. Questo piatto, sebbene non sia straordinariamente complesso, richiede quindi una notevole abilità da parte del cuoco.