Cos'è il budino di pistacchio?
Il budino a pistacchio è un prodotto alimentare denso e cremoso che include noci di pistacchio o aroma di pistacchio. Come le noci che danno il suo nome al budino, il budino di pistacchio è generalmente di colore verde. Di solito, il cuoco creerà una pasta di pistacchi schiacciati per aromatizzare il budino. Questo budino saporito e dolce ha origine nell'Europa occidentale ed è anche consumato più comunemente negli Stati Uniti e in Australia.
Oltre ai pistacchi, la versione fatta in casa di questo budino incorpora diversi ingredienti di budino di base. Questi includono uova, latte, zucchero e amido di mais. I pezzi di mandorle vengono talvolta aggiunti per una trama extra.
I pistacchi contengono un'ampia varietà di vitamine e minerali. Di tutti i tipi di noci comunemente consumate dalle persone, è stato scoperto che i pistacchi hanno il più alto contenuto di potassio. Altri nutrienti benefici presenti nei pistacchi sono gli acidi grassi in fibra alimentare e omega-3.
I consumatori a volte sceglieranno il budino di pistacchio che comes come un mix secco e in scatola. Il budino in scatola è più economico e richiede meno tempo per prepararsi rispetto all'equivalente fatto in casa. Il tempo di preparazione per le miscele di budino in polvere può essere di soli cinque minuti. Il budino a base di ingredienti freschi mantiene più sapore di pistacchio naturale e richiede un tempo di preparazione più lungo.
Non è raro che il budino pistacchio sia servito da solo o con solo panna montata come condimento. Grazie al suo sapore dolce e alla consistenza liscia, il budino di pistacchio è di solito servito come cibo da dessert. Molte torte, torte e altre ricette di dessert fanno uso del budino di pistacchio come ripieno. Di solito, il budino in scatola è scelto allo scopo di riempire torte e altri prodotti da forno.
Un altro uso comune per il budino a pistacchio a secco è in insalata di pistacchi. Spesso chiamato da un nome diverso che può variare da una regione all'altra, questo tipo di insalata di frutta è in genere realizzato combinandobudino a pistacchio secco, ananas a fette o tritato, succo di ciliegia e sostituto della panna montata non caseificio. L'insalata di pistacchio è meglio servita a temperatura ambiente o fredda.