Wat zijn de verschillende soorten pittige tofu -voedingsmiddelen?
Spicy Tofu kan in vele soorten worden ingedeeld en wordt vaak gecategoriseerd door het land van herkomst, de tofu -textuur of het type gerecht waarin het gebruikte. Een pittig tofu -gerecht is zowel een pittig gerecht dat is gemaakt met tofu als een gerecht gemaakt met tofu dat kruidig is. In restaurants kunnen klanten vaak tofu -gerechten bestellen met lage, gemiddelde of hoge niveaus van kruidigheid. Tofu die pittig is, verschijnt vaak in stoofschotels, soepen en roergebakken gerechten.
Veel wereldkeuken hebben traditionele pittige tofu -gerechten. Landen waaruit populaire pittige tofu -gerechten afkomstig zijn, zijn veel, maar omvatten Noord- en Zuid -Korea, Japan en China. Gerechten die dit ingrediënt bevatten, zijn onder meer hete en kruidige tofu, gecodeerde hete tofu en pittige gekarameliseerde tofu. Een andere populaire manier om dit ingrediënt te consumeren is in een pittige tofu -hotpot.
Spicy tofu kan worden gemaakt met alle verschillende texturen van TOFU, inclusief stevige, zachte en droge tofu. Deze gerechten kunnen met vlees worden gemaakt, of ze kunnen vegetarisch of veganistisch zijn. VEgetarische gerechten bevatten geen vlees, maar ze kunnen eieren of zuivelproducten bevatten, zoals roerbak met eieren en tofu. Veganistische gerechten bevatten geen dierlijke producten en gebruiken vaak de tofu in plaats van vlees.
Sommige pittige tofu -gerechten kunnen licht kruidig zijn, terwijl anderen matig kruidig of bijna ondraaglijk pittig kunnen zijn. Veel restaurants hebben een nummer- of niveau -systeem om de beschermheer te helpen zijn pittige gerecht te proeven. Dit geeft de chef een gids, zodat hij ervoor kan zorgen dat zowel een beginner als een doorgewinterde eter van pittige gerechten voedsel krijgen dat bevredigend is voor hun smaak.
Het pittige element van deze gerechten is de chili -peper. Sommige gerechten vragen om gedroogde hete pepers, terwijl anderen vragen om een gemeenschappelijke kruiderij van chili en knoflook in een pasta. Sommige koks vergroten het vuur in deze gerechten met warme sauzen gemaakt met azijn, chili en smaakstoffen zoals zout, zwarte peper en knoflook.
tofu is in wezen gebogen sojamelk. JapanesE en Koreaanse keukens bedienen traditioneel zachte tofu die gebogen zijn met vers zeewater, maar commerciële tofu wordt meestal gemaakt met behulp van enzymen. Het wordt gebruikt in verschillende gerechten, waaronder voorgerechten, voorgerechten en desserts. Zachte tofu is bijzonder populair als een dessertitem omdat de textuur vergelijkbaar is met yoghurt of pudding, waardoor het een goede keuze is voor gebruik in een zoete schaal.