Hva er de forskjellige typene krydret tofu -mat?

Krydret tofu kan klassifiseres i mange typer, og er ofte kategorisert av opprinnelseslandet, tofu -tekstur eller typen tallerken som den brukes i. En krydret tofu -rett er både en krydret rett som er laget med tofu og en rett laget med tofu som er krydret. På restauranter kan lånetakerne ofte bestille tofu -retter med lave, middels eller høye nivåer av krydder. Tofu som er krydret vises ofte i gryteretter, supper og omrørte retter.

Mange verdensmat har tradisjonelle krydret tofu -retter. Land som populære krydret tofu -retter har sin opprinnelse fra, men inkluderer Nord- og Sør -Korea, Japan og Kina. Retter som inneholder denne ingrediensen inkluderer varm og krydret tofu, kryptert varm tofu og krydret karamellisert tofu. En annen populær måte å konsumere denne ingrediensen på er i en krydret tofu -hotpot.

krydret tofu kan lages med alle forskjellige teksturer av tofu, inkludert fast, myk og tørr tofu. Disse rettene kan lages med kjøtt, eller de kan være vegetarianer eller vegansk. VEgetariske retter inneholder ikke kjøtt, men de kan inneholde egg eller meieri, som omrøring med egg og tofu. Veganske retter inneholder ingen animalske produkter, og bruker ofte tofu i stedet for kjøtt.

Noen krydret tofu -retter kan være mildt krydret, mens andre kan være moderat krydret eller nesten uutholdelig krydret. Mange restauranter har et tall- eller nivåsystem for å hjelpe beskytteren med å bestille sin krydret rett etter smak. Dette gir kokken en guide slik at han kan sikre at både en nybegynner og en erfaren eater med krydret retter får mat som er tilfredsstillende for deres smak.

Det krydret elementet i disse rettene er chilepepper. Noen retter krever tørket paprika, mens andre krever et vanlig krydder av chile og hvitløk i en pasta. Noen kokker øker varmen i disse rettene med varme sauser laget med eddik, chile og smakstilsetninger som salt, svart pepper og hvitløk.

Tofu er i det vesentlige curdled soyamelk. JapanerE og koreanske kjøkken serverer tradisjonelt mykt tofu curdled med friskt sjøvann, men kommersiell tofu er ofte laget ved bruk av enzymer. Det brukes i en rekke retter, inkludert forretter, hovedretter og desserter. Myk tofu er spesielt populær som en dessertartikkel fordi tekstur ligner på yoghurt eller pudding, noe som gjør det til et godt valg for bruk i en søt rett.