Hva er en tilapia -filet?
En tilapia er en ferskvannsfisk som ofte er oppvokst i Afrika og Asia som matkilde. Den milde smaken og det lave kvikksølvinnholdet har gjort Tilapia til et populært valg for middagsbord rundt om i verden. Denne fisken kan serveres hel, men blir ofte kuttet i hudløse, benfrie fileter som er frosset og sendt til dagligvarebutikker. En tilapia -filet kan tilberedes og serveres ved hjelp av en rekke metoder, inkludert broiling, grilling og sauteing.
Disse fiskene er hjemmehørende i ferskvannsområder i Afrika og Midt -Østen. Populariteten som matfisk betyr at den nå er oppdratt i fiskebruk over hele kloden. Over tid har tilapia blitt av den viktigste kommersielt hevede fisken i mange områder.
Forbrukere kan vanligvis finne tilapia i den frosne matdelen i dagligvarebutikken eller fra en fiskemonger. Disse filetene har vanligvis blitt behandlet for å fjerne hud eller bein fra fisken, men kokken vil kanskje kort inspisere Tilapia -fileten for eventuelle bein før serving. Frosne fileter pakkes ofte individuelt og må trykket på før du bruker. Noen fileter som selges som fersk tilapia kan ha blitt frosset før de ble avrimes i butikken og vist på is ved sjømatbenken.
Mange forbrukere liker tilapia for sin milde smak, som vanligvis er mindre "fiskete" enn mange andre typer sjømat. Selv kresne spisere kan ofte glede seg over en godt forberedt tilapia. Fisken kan tilberedes med grunnleggende krydder eller serveres sammen med forskjellige sauser. Mange tradisjonelle oppskrifter for ferske eller saltvannsfiskefileter kan tilpasses en tilapia -filet.
Tilapia kan utarbeides ved hjelp av en rekke metoder. En populær teknikk er å belegge fileten i en røren og deretter saute eller panne stek den til den er ferdig. Den kan også krydres og bakt eller broiled i en ovn. Mer ambisiøse kokker kan prøve å grille Tilapia -fileten, som vil gi en betydelig mengde smak, men kan være DIFFICALT på grunn av den delikate kjøttets tendens til å holde seg til grilloverflaten. Mange grilleiere kjøper spesielle fiskeholdere eller planker for å unngå dette problemet.
Tilapia skal tilberedes til kjøttet ikke lenger er gjennomskinnelig og flak lett med en gaffel. Dette er typisk ganske tynne kutt av fisk og må følges nøye for å unngå overkoking. En perfekt tilberedt tilapia -filet skal være fuktig, mørt og smakfullt.